中國食品安全網(wǎng)訊（冉建 記者程伯全）“五一”節(jié)日期間，為切實(shí)保障節(jié)假日期間食品安全工作，規(guī)范食品市場秩序，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”，近日，四川省瀘州市納溪區(qū)市場監(jiān)管局開展節(jié)前食品安全及制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)檢查工作。

檢查過程中，執(zhí)法人員以節(jié)日期間消費(fèi)的糧油、米、面、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)種類；以商超、超市、農(nóng)貿(mào)市場餐飲店為重點(diǎn)區(qū)域，檢查進(jìn)貨票據(jù)、檢驗(yàn)報(bào)告、購銷臺(tái)賬等制度落實(shí)情況；以重點(diǎn)種類和重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管為著力點(diǎn)，強(qiáng)化隱患排查。同時(shí)，督促各餐飲單位嚴(yán)把采購關(guān)、貯存關(guān)和加工制作關(guān)，要求經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好從業(yè)人員佩戴口罩上崗、餐飲場所清潔消毒通風(fēng)等工作。

為進(jìn)一步營造“浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮”的濃厚氛圍，執(zhí)法人員要求餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，將杜絕餐飲浪費(fèi)貫穿采購、加工、服務(wù)全過程；發(fā)放“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi) 光盤行動(dòng) 從我做起”等制止餐飲浪費(fèi)宣傳海報(bào)和桌貼桌牌，積極倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者適量點(diǎn)餐；積極引導(dǎo)經(jīng)營者免費(fèi)提供打包盒、打包袋，上好“最后一道菜”。