中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（秦芬 記者程家武）“五一”小長(zhǎng)假將至，為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于制止食品浪費(fèi)工作的重要指示批示精神，堅(jiān)決制止餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為，2023年4月27日，安徽省宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局與宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、濟(jì)川市場(chǎng)監(jiān)管所“三級(jí)聯(lián)動(dòng)”聯(lián)合開(kāi)展“統(tǒng)一查餐廳活動(dòng)”，此次活動(dòng)邀請(qǐng)了宣州區(qū)人大代表、政協(xié)委員、消費(fèi)者和媒體記者全程參與監(jiān)督檢查。

活動(dòng)中，檢查組先后到宣城市第九幼兒園（舟基園區(qū)）、宣城市凱恩餐飲管理有限公司、宣城市宣州區(qū)福康通國(guó)鑫養(yǎng)老服務(wù)中心，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)《食品安全法》《反食品浪費(fèi)法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》以及“兩個(gè)責(zé)任”相關(guān)情況。對(duì)學(xué)校食堂證照公示、“明廚亮灶”、后廚和就餐場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票、加工制作、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。

通過(guò)“統(tǒng)一查餐廳”活動(dòng)的開(kāi)展，有效提高了餐飲單位主體責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)。同時(shí)讓社會(huì)各界廣泛參與到餐飲單位食品安全管理工作中來(lái)，加強(qiáng)了社會(huì)各界對(duì)食品安全問(wèn)題的重視，加深了對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作的了解。

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管局將會(huì)結(jié)合“五一”節(jié)前及期間對(duì)轄區(qū)內(nèi)大型酒店、各類小吃等餐飲場(chǎng)所的食品安全監(jiān)管，督促各類餐飲場(chǎng)所落實(shí)食品安全主體責(zé)任、索票索證、自查自糾到位，要求餐飲場(chǎng)所對(duì)消費(fèi)者做好理性消費(fèi)、制止餐飲浪費(fèi)等宣傳，積極營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的社會(huì)新風(fēng)尚。