川渝四地消委會聯(lián)合發(fā)布反對餐飲浪費(fèi)倡議書

中國食品安全網(wǎng)訊（陳雨）為在全社會牢固樹立文明節(jié)約的消費(fèi)理念，大力倡導(dǎo)“節(jié)約光榮 浪費(fèi)可恥”的良好社會風(fēng)尚，近日，四川省宜賓市和重慶市渝中區(qū)、榮昌區(qū)、銅梁區(qū)4地消委會聯(lián)合發(fā)布“厲行勤儉節(jié)約 反對餐飲浪費(fèi)”倡議書。

倡議主要包括反對“舌尖浪費(fèi)”、倡導(dǎo)“光盤”行動、致力移風(fēng)易俗、做好點(diǎn)餐引導(dǎo)、共筑低碳生活等7個方面，倡導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位和廣大消費(fèi)者要從現(xiàn)在做起、從自身做起、從點(diǎn)滴做起，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，在全社會樹立勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的好風(fēng)尚。

倡議提出，一是餐飲經(jīng)營單位應(yīng)履行社會責(zé)任，主動利用廣告屏、櫥窗海報、桌牌等載體，設(shè)置“儉以養(yǎng)德”“從簡消費(fèi)”“節(jié)儉用餐等公益廣告，在顯著位置擺放“按需點(diǎn)餐”“光盤行動”“剩餐打包”“人走桌清”等提示牌，主動提醒消費(fèi)者，主動提供打包服務(wù)。二是熱切關(guān)注消費(fèi)者需要，變“大盤”為“小盤”，創(chuàng)新“半份、半價”和“小份、適價”等質(zhì)價相適產(chǎn)品。三是提供菜品信息應(yīng)公開透明、清晰準(zhǔn)確，不得設(shè)置最低消費(fèi)額，服務(wù)人員應(yīng)向消費(fèi)者提出合理的點(diǎn)餐建議，不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)顧客過度消費(fèi)，不得強(qiáng)推高檔宴席、高價菜肴和奢華附加消費(fèi)。四是建立健全主副食成本控制和原材料節(jié)約管理制度，強(qiáng)化精細(xì)化管理，加強(qiáng)食材保鮮保管，并將餐廚垃圾交由符合資質(zhì)的資源化利用單位處置，提倡綠色消費(fèi)，盡量避免使用一次性餐具和打包用品。五是廣大消費(fèi)者要樹立科學(xué)飲食理念，合理搭配菜品，避免超量消費(fèi)，摒棄濫食野生動物、獵奇性消費(fèi)、炫耀性消費(fèi)的陋習(xí)，購買外賣食品注意適度適量，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費(fèi)。六是樹立理性消費(fèi)觀念，按需點(diǎn)餐、適度點(diǎn)餐、適量取食，杜絕攀比心理、面子心態(tài)，勇于勸阻身邊發(fā)生的餐飲浪費(fèi)行為，傳承家庭美德，帶動更多人踐行節(jié)儉節(jié)約新風(fēng)尚。