中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（酉陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局 邢美）為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示批示精神，營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的濃厚社會(huì)氛圍，切實(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為，提倡文明用餐社會(huì)風(fēng)尚，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，酉陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局和酉陽(yáng)縣委、縣政府的統(tǒng)一部署，“三步走”全面開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治。

深化認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化宣傳，安排部署快步走。餐飲協(xié)會(huì)發(fā)布《反對(duì)浪費(fèi) 崇尚節(jié)約》制止餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)，提倡全縣餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化自律意識(shí)，細(xì)化節(jié)約舉措，引導(dǎo)合理點(diǎn)餐，提供打包服務(wù)。組織召開(kāi)制止餐飲浪費(fèi)工作宣貫會(huì)，中型以上餐飲服務(wù)和宴席承辦單位學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)反餐飲浪費(fèi)法》，指導(dǎo)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)工作。開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)校園活動(dòng)，向師生普及食品安全知識(shí)、播放制止餐飲浪費(fèi)視頻，增強(qiáng)師生“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”意識(shí)。開(kāi)展普法宣傳活動(dòng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、答疑等形式，向市民群眾、餐飲商戶宣傳《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮氛圍。印制反餐飲浪費(fèi)宣傳單5000余份，餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

精準(zhǔn)施策，強(qiáng)化監(jiān)管，有序推進(jìn)齊步走。結(jié)合落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，將制止餐飲浪費(fèi)與“日管控、周排查、月調(diào)度”工作同步落實(shí),通過(guò)重慶陽(yáng)光餐飲App對(duì)餐飲企業(yè)制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況開(kāi)展線上自查。制訂企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任和反餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治方案，分兩個(gè)督查組開(kāi)展為期3個(gè)月的全覆蓋專(zhuān)項(xiàng)督查，將制止餐飲浪費(fèi)與餐飲行業(yè)食品安全大檢查有機(jī)結(jié)合，對(duì)重點(diǎn)業(yè)態(tài)加大監(jiān)督檢查頻次和力度，嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加大問(wèn)題單位處置力度、曝光力度。

嚴(yán)格執(zhí)法，重拳懲治，狠抓落實(shí)正步走。圍繞餐飲外賣(mài)點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。落實(shí)執(zhí)法者普法責(zé)任，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹(shù)立節(jié)約理念。截止到目前，該縣市場(chǎng)監(jiān)管局共督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展自查自糾數(shù)1763戶，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)1110戶次，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)24戶次，責(zé)令改正23戶次，立案查處1起。