中國食品安全網(wǎng)訊（鹽城市市場監(jiān)督管理局 程浩）為進(jìn)一步強(qiáng)化制止餐飲浪費活動，有力營造全社會提倡節(jié)約、文明用餐的良好氛圍，鹽城市市場監(jiān)管局在全市組織開展制止餐飲浪費“紅黑榜”活動，旨在通過隨機(jī)查的方式，對餐飲服務(wù)單位制止浪費情況進(jìn)行激勵和約束。目前已有4個縣區(qū)的15家餐飲單位光榮上紅榜、9家餐飲單位被列入黑榜。
鹽城市明確隨機(jī)查“紅黑榜”上榜條件，對在暗訪檢查中能夠做到制止餐飲浪費宣傳到位；主動為顧客提供半份菜、小份菜菜單；提醒顧客適度點餐；免費提供剩菜打包服務(wù)等單位給予“紅榜”鼓勵。對開展制止餐飲浪費宣傳、餐桌剩菜剩飯較多、沒有向顧客開展節(jié)約用餐等引導(dǎo)提醒的餐飲服務(wù)單位給予“黑榜”警告，并責(zé)令立即整改。通過開展“紅黑榜”活動，有效引導(dǎo)消費者積極參與制止餐飲浪費活動，倒逼餐飲單位積極主動落實食品安全主體責(zé)任，自覺形成社會監(jiān)督意識，筑牢食品安全防線。
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