中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張友華 柏玚 記者梁計(jì)）為切實(shí)做好學(xué)校食品安全工作，提高學(xué)校食品安全意識(shí)，深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，近日，廣安市前鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教科體局組織召開(kāi)全區(qū)學(xué)校食品安全暨制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)會(huì)。全區(qū)各校主要負(fù)責(zé)人、分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤主任共計(jì)168人參加培訓(xùn)。

會(huì)上，就《中華人民共和國(guó)食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》相關(guān)條款進(jìn)行了再次學(xué)習(xí)和解讀；督促學(xué)校食堂要按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，從嚴(yán)落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”各項(xiàng)記錄，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任；通報(bào)了2023年春季開(kāi)學(xué)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)學(xué)校要對(duì)照問(wèn)題，舉一反三加強(qiáng)整改，從人員健康管理、原料采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、加工制作、備餐、留樣、餐飲具清洗消毒、設(shè)備清潔維護(hù)等方面全面加強(qiáng)管理；對(duì)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》進(jìn)行了宣貫，要求各校要多措并舉開(kāi)展好“崇尚節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”宣傳、教育，在就餐區(qū)醒目位置張貼或者擺放反對(duì)浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)師生適量點(diǎn)餐，自覺(jué)抵制浪費(fèi)，養(yǎng)成按需取餐，“光盤(pán)行動(dòng)”的良好習(xí)慣。

下一步，前鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，把食品安全工作和制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)高效融合，通過(guò)“培訓(xùn)服務(wù)+監(jiān)管督導(dǎo)”的方式，持續(xù)提升學(xué)校食品安全管理水平，切實(shí)增強(qiáng)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的意識(shí)。