中國食品安全網(wǎng)訊（商水縣市場監(jiān)督管理局 李艷修）為切實開展好反餐飲浪費專項整治工作，倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約資源、保護環(huán)境的消費方式，3月份以來，河南省周口市商水縣市場監(jiān)管局持續(xù)深入開展反餐飲浪費專項整治行動，認真分析本地餐飲浪費現(xiàn)狀，采取行之有效的措施，明確重點對象，突出問題，有針對性地制定工作方案，加強對餐飲行業(yè)的管理，反對浪費，厲行節(jié)約。

縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入轄區(qū)，重點整治中心城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市、人口密集區(qū)域，檢查經(jīng)營餐館、酒店、婚宴、自助餐、商務(wù)活動用餐等，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者認真學習《中華人民共和國反食品浪費法》，開展自查自糾，合理解決矛盾，對正常營業(yè)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，嚴格按照時間節(jié)點完成自查自糾和專項監(jiān)督執(zhí)法；對因疫情等原因暫時停止經(jīng)營的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，建立健全臺賬，督促指導(dǎo)其在恢復(fù)經(jīng)營活動的同時優(yōu)先完成自查自糾，并在其恢復(fù)經(jīng)營活動后及時開展專項監(jiān)督執(zhí)法，對食品采購、運輸、儲存、加工等進行科學管理，加強服務(wù)人員職業(yè)培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內(nèi)容，主動提示提醒消費者進行防止食品浪費，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導(dǎo)消費者按需適量點餐，提供婚宴服務(wù)的，摒棄傳統(tǒng)的“套餐方案”，與消費者提前溝通，量身定制飯菜，從菜品到菜量都盡量精準；提供團體用餐服務(wù)的，應(yīng)當將防止食品浪費理念納入菜單設(shè)計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當主動告知消費規(guī)則和防止餐飲浪費要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費者適量取餐，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐，引導(dǎo)公眾形成科學的飲食習慣，減少不健康飲食引起的疾病風險。

此次專項整治行動，商水縣市場監(jiān)管局高度重視，多措并舉，精準施策，科學管理，旨在樹立文明、健康、理性、綠色、低碳的消費理念，提倡簡約適度、綠色低碳的生活方式，有效防止和減少餐飲浪費，保障國家糧食安全，弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，踐行社會主義核心價值觀，促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。截至目前，共檢查餐飲業(yè)400余家，下達整改通知14家，發(fā)放《中華人民共和國反食品浪費法》宣傳冊3000余份。