中國食品安全報訊（記者石?。┙?，河北省市場監(jiān)管局要求全省市場監(jiān)管部門要將制止餐飲浪費作為增強政治意識、強化使命擔當?shù)摹耙话咽帧惫こ獭?/span>

河北省飯店烹飪協(xié)會日前發(fā)布了關于宣貫國家標準、制止餐飲浪費的倡議。倡議各餐飲服務單位宣貫國家標準、加強行業(yè)自律，健全管理制度、落實主體責任，創(chuàng)新服務模式、引導合理點餐，關注重點領域、踐行“光盤行動”。省飯店烹飪協(xié)會聯(lián)合美團平臺發(fā)布關于制止餐飲浪費、力行綠色健康消費的倡議。倡議踐行主體責任、提升自律意識，完善管理舉措、科學合理備餐，優(yōu)化菜單信息、引導合理點餐，聚焦重點領域、調整供餐結構，創(chuàng)新服務模式、滿足消費需求，踐行“光盤行動”、倡導理性消費。

據(jù)了解，河北省靈壽縣市場監(jiān)管局多措并舉，積極推進制止餐飲浪費措施落到實處。一是推進觀摩學習。召開全縣制止餐飲浪費專項行動推進暨觀摩會，宣讀實施方案，發(fā)布《制止餐飲浪費倡議書》。二是建立反食品浪費監(jiān)督員制度。靈壽縣文明辦、縣市場監(jiān)管局、縣餐飲協(xié)會聘請了58名反食品浪費監(jiān)督員，明確授權監(jiān)督員監(jiān)督餐飲服務等環(huán)節(jié)存在的浪費行為。三是指導督促餐飲服務經(jīng)營者建立長效自查機制。以學校食堂為試點，指導建立反食品浪費“日管控、周排查、月調度”制度，建立并推動落實制止餐飲浪費長效機制。

承德市市場監(jiān)管局邀請社會人士參與餐飲服務單位實地監(jiān)督檢查，將制止餐飲浪費措施落實情況進行匯總，在市局微信公眾號“制止餐飲浪費紅黑榜”欄目進行公開。該局還通過多種形式向廣大餐飲服務單位，特別是婚宴壽宴承辦單位、自助餐經(jīng)營單位、入網(wǎng)餐飲服務單位、外賣平臺，以及廣大消費者發(fā)出“落實主體責任，制止餐飲浪費”等提示。

邯鄲市市場監(jiān)管部門將落實反餐飲浪費各項措施列為日常監(jiān)督檢查重點內容，指導督促經(jīng)營者采取措施，提高食品加工利用率，避免過度加工和過量使用原材料。以主城區(qū)大中型餐飲服務單位為突破口，開展執(zhí)法督查，重點檢查就餐后的餐桌、后廚垃圾桶等。

保定市推進學校制止餐飲浪費監(jiān)管，競秀區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)檢察院對學校、幼兒園制止餐飲浪費工作開展重點檢查。在競秀區(qū)新秀學校，執(zhí)法人員檢查了學校食堂食品采購、儲存、加工管理制度建立和落實情況，督促其將節(jié)約糧食、反對浪費納入從業(yè)人員培訓內容，推動制止餐飲浪費措施落實落地。