中國食品安全網訊（記者石巍）近期以來，河北省各級市場監(jiān)管部門制止餐飲浪費嚴格監(jiān)督檢查和行政執(zhí)法。截至目前，該省共檢查餐飲服務單位7.1萬家，整改問題1100余個。開展“隨機查餐廳”活動3500余次，嚴格問題整改和主體責任落實。從嚴從速查處了一批誤導、誘導超量點餐以及問題整改不到位等違法行為。全省共查辦各類餐飲浪費案件574件，進行了行政處罰和案例公示，彰顯了法制權威，對全行業(yè)經營者起到了警示教育作用。

餐飲服務單位落實主體責任、科學管理能力得到提升

河北省市場監(jiān)督管理局一級巡視員貝軍告訴記者，河北省各級市場監(jiān)管部門會同行業(yè)協(xié)會，積極開展面向餐飲服務單位的宣傳教育和人員培訓，推動制止餐飲浪費管理制度落實，強化經營單位負責人、食品安全管理人員及各環(huán)節(jié)操作人員的職責落實。通過實施規(guī)范化管理和開展自查整改，食品購進、儲存、供餐各環(huán)節(jié)浪費進一步減少。通過合理點餐提示、餐后幫助打包、對實施“光盤行動”的消費者進行獎勵等措施，點餐、用餐環(huán)節(jié)浪費進一步減少，餐廚廢棄物產生量進一步下降。

網絡餐飲第三方平臺落實主體責任，開展宣傳倡議等活動，督促入網餐飲服務單位在經營頁面準確公示菜品原料、口味、份量等信息，避免消費者誤選錯選造成浪費。積極推廣外賣食品“食安封簽”，保證餐飲食品配送過程安全，避免受污染等情形導致的浪費。平臺通過流量支持、設置“糧食節(jié)約行動”徽章等舉措，鼓勵入網餐飲服務單位積極參與制止餐飲浪費行動。多地平臺在經營頁面開展了相關宣傳提示，上線一人套餐、小份菜等數(shù)萬個品種，成為了制止餐飲浪費的宣傳者和踐行者。

市場監(jiān)管部門制止餐飲浪費監(jiān)管執(zhí)法水平不斷提升

制止餐飲浪費專項行動開展以來，河北省各級市場監(jiān)管部門強化責任落實，深入一線調研督導，做好宣傳培訓、監(jiān)督指導、行政執(zhí)法等工作。推動經營者落實主體責任，指導行業(yè)協(xié)會發(fā)揮組織引領作用，加強與各職能部門的工作配合，發(fā)揮輿論監(jiān)督的積極作用，制止餐飲浪費社會共治水平進一步提升，為長效機制建設打下了良好基礎。

為了在全社會形成節(jié)約消費、健康消費的風氣，河北省各級市場監(jiān)管部門會同有關部門持續(xù)深化宣傳教育，推動宣傳教育進餐廳、進校園、進社區(qū)、進景區(qū)、進單位，服務人員提示適量點餐取餐成為標配，制止餐飲浪費理念日益深入人心，節(jié)約消費、健康消費的意識不斷增強，綠色、節(jié)儉、環(huán)保、文明的消費習慣日益鞏固。各類學校對學生的宣傳教育成效明顯，各年齡段學生自覺抵制餐飲浪費行為，積極參與監(jiān)督，制止餐飲浪費文明素養(yǎng)得到進一步提高。