中國食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國）上海市寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局近期牽頭組織上海大學等單位共同制定《餐飲行業(yè)制止餐飲浪費工作指南》區(qū)級標準，進一步落實市場監(jiān)管總局和上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展制止餐飲浪費專項行動工作要求，固化專項行動成果。上述標準將于今年6月1日起正式實施。

該標準是上海全市首個以制止餐飲浪費為主題的區(qū)級標準，旨在以標準引領(lǐng)制止餐飲浪費工作，使制止餐飲浪費有標可尋、有標可依。該標準規(guī)范了餐飲行業(yè)制止餐飲浪費設(shè)施設(shè)備、人員、管理機制、供餐服務(wù)和宣傳的通用保障措施以及五類餐飲業(yè)態(tài)操作指南，適用餐飲企業(yè)和上下游相關(guān)企業(yè)，包括線下實體餐廳和電商平臺餐飲外賣。該標準就餐飲行業(yè)落實制止餐飲浪費工作指導具有較強的適用性、可操作性和規(guī)范性。

下一步，寶山區(qū)市場監(jiān)管局將加大制止餐飲浪費工作區(qū)級標準的宣貫力度，積極推動寶山區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會及餐飲企業(yè)營造“學標準、講標準、用標準”濃厚氛圍，建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對浪費長效工作機制，以標準化引領(lǐng)助力制止餐飲浪費工作再上新臺階。