15日，每日新報推出“拒絕浪費”專欄，刊發(fā)了高校食堂反浪費調(diào)查，同時，記者也第一時間走進中學，對校餐食堂進行了走訪。

走進天津市復興中學的食堂，一面寫有“光盤行動，從我做起”的標語映入眼簾。“節(jié)儉，無處不在。我校在飲食上倡導：珍惜糧食、杜絕浪費，培養(yǎng)學生們的節(jié)約意識?！睆团d中學靳江洪校長這樣說道，“厲行節(jié)約是一種美德，貴在習慣養(yǎng)成。 持之以恒，久久為功，讓厲行節(jié)約成為校園新風尚。”

數(shù)據(jù)化訂餐 滿足進餐幸福感

“以前，總是擔心學生們吃不飽，為此學校加大了餐量，可是這樣又造成了浪費。只有用新鮮的食材，做成可口的飯菜，學生們愛吃了，才能從源頭上杜絕浪費?！边@是靳校長給食堂管理提出的要求，為此負責食堂日常管理的總務處副主任魏嵩昱可謂絞盡了腦汁。

正是長身體的階段，學生們吃得好才能吃得飽，身體自然健康成長。魏嵩昱說，“將心比心，我們也是學生的家長，都希望孩子能夠在學校好好吃飯?！?于是，在魏嵩昱的張羅下，學校推出了A、B、C套餐制度，每種套餐一葷一素，還有一個葷素搭配的菜品，滿足學生們各種口味的需求。此外，食堂還專門配備了回民餐，尊重少數(shù)同學的用餐習慣。

“學生們在兩周前，就可以通過學校的小程序選餐；如果用餐當天不能到校，可以提前取消訂餐?！蔽横躁沤榻B，“食堂通過掌握學生們的不同套餐預訂情況，再根據(jù)這些數(shù)據(jù)購買食材，大大精細化了購買的菜量、品種，減少了盲目采購的浪費。同時還能了解到，哪種套餐預訂的數(shù)量大，說明學生們喜歡吃，我們還要仔細分析餐品，滿足學生們的需求。”

此外，學校還實行了陪餐制度。每天由校領導、教師代表進行陪餐，能及時了解餐品的口味、餐量以及溫度，不僅讓學生吃得飽還要吃得好，滿足學生的用餐幸福感。

提升品質(zhì) 從源頭上減少浪費

魏嵩昱副主任對食品的管理是出了名的嚴格，為此老師和同學們都送她一個“魏大夫”的稱號。副校長高兆勇笑著說，“魏大夫可是眼睛里不揉沙子，魏大夫原來是校醫(yī)，現(xiàn)在負責食堂管理，我們食品安全可是有了保證。有一次商販送來蔬菜，魏大夫發(fā)現(xiàn)盛裝蔬菜的盒子有些污漬，立即指出來要求商販回去馬上整改。次日，商販送來盛裝蔬菜的盒子果然干凈了。事后還說，盒子不干凈都不能過魏大夫這關。”

高兆勇介紹，學校的油、米、面都是統(tǒng)一從政府平臺上采購，采買的青菜都是日進日清，避免了第二天蔬菜不新鮮被扔掉的浪費。所有食材品質(zhì)提高了，這樣就從源頭上減少了浪費。后期，學校還要培養(yǎng)營養(yǎng)師，在學生用餐上搭配更合理，營養(yǎng)更豐富。

針對節(jié)約糧食、杜絕浪費的宣傳，德育主任王斌更是忙前忙后，一方面建立了“厲行節(jié)約、光盤行動” 監(jiān)督崗，從各個班級中選取優(yōu)秀學生干部以及老師，進行輪流監(jiān)督檢查，提醒學生少量多次打飯，避免吃不了倒掉的情況發(fā)生。另一方面，通過主題班會、線上廣播、食堂張貼標語等形式進行宣傳，提醒大家愛惜糧食、杜絕浪費，從我做起。

飲食雖小，可以喻大。靳江洪校長曾在“厲行節(jié)約，反對浪費”的主題活動上講道，除了讓學生不挑食偏食，粗糲能甘，均衡膳食，他們更應該重視飲食教育，惜物節(jié)儉，發(fā)揚中華民族勤勞節(jié)儉的傳統(tǒng)美德。

剩飯統(tǒng)一回收 絕不浪費一粒糧食

據(jù)了解，學生們用餐后，會將剩飯剩菜統(tǒng)一倒進學校提前準備的塑料桶中，然后將這些廚余垃圾集中回收，由政府指定專業(yè)公司拉走進行再利用，這樣既避免了浪費，又讓校園環(huán)境始終保持干凈清新。

飲食節(jié)儉，只是一個方面。復興中學厲行節(jié)儉傳統(tǒng)，在各個方面都體現(xiàn)得淋漓盡致。總務處處長王虎勇介紹，在節(jié)約用水方面，學校采用了月月抄表的制度，這樣就可以比較每個月用水量。果然，幾個月前學校發(fā)現(xiàn)用水量猛增的現(xiàn)象，經(jīng)過檢查發(fā)現(xiàn)原來是一段水管老化，并且發(fā)生漏水?！岸伦×寺c，不僅節(jié)約了用水，還節(jié)省了學校的費用。”

此外，學校的教室多，照明消耗是筆大支出，為此學校全部更換了LED節(jié)能燈。同時，學校還安排了教師每天晚上進行巡查 。有一次，巡查教師發(fā)現(xiàn)學生晚自習后返回宿舍，但是教室仍舊“燈火通明”。針對這個情況，學校對師生提出“人離燈滅”的要求。

靳江洪校長表示，為黨育人、為國育才，從思政教育、厲行節(jié)約、熱愛勞動等方面，學校有著舉足輕重的作用。作為育人教師，他們一定盡職盡責，把好這道關，將孩子們培育成有擔當，有社會責任感的人。