陜西通報(bào)10批次不合格食品，涉及飲料、酒類(lèi)、蔬菜制品

據(jù)陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第12期食品安全抽檢信息，抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、酒類(lèi)、蛋制品、速凍食品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品等7類(lèi)食品127批次樣品，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品117批次，不合格樣品10批次。不合格食品涉及飲料不合格3批次；酒類(lèi)不合格3批次；食用油、油脂及其制品不合格2批次；蔬菜制品不合格2批次。

3批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格

3批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格，分別為：漢陰縣鳳凰綠色開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的18.9L/桶鳳凰山泉牌桶裝飲用水（生產(chǎn)日期：2018-10-18），平利縣八仙鎮(zhèn)天書(shū)峽純凈水廠生產(chǎn)銷(xiāo)售的18.9L/桶天書(shū)峽牌飲用純凈水（生產(chǎn)日期：2018-10-23），蒲城金幟山泉飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的18.9L/桶金幟山泉牌桶裝純凈水（生產(chǎn)日期：2018-09-09）。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定銅綠假單胞菌不得檢出。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是水源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對(duì)衛(wèi)生管理認(rèn)識(shí)不足，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時(shí)間長(zhǎng)，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險(xiǎn)。

3批次酒類(lèi)檢出酒精度不合格

3批次酒類(lèi)檢出酒精度不合格，分別為：府谷縣清水酒廠銷(xiāo)售部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)中國(guó)·陜西清水川清泉開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司（原清水酒廠）生產(chǎn)的500mL清水村牌清泉糧液酒（42%vol）（生產(chǎn)日期：2017-07-01），陜西鳳凰神泉柳林酒有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的500mL神紅鳳凰牌神紅鳳凰酒（45%vol）（生產(chǎn)日期：2015-10-01），西安市未央?yún)^(qū)食閣香酒家銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)榆林市普惠酒業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的500mL上郡牌老榆林大秦帝國(guó)酒（45%vol）（生產(chǎn)日期：2016-12-07）。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《濃香型白酒》（GB/T 10781.1-2006）規(guī)定，酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。酒精度不達(dá)標(biāo)或超標(biāo)均會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度不合格原因可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖斐沙鰪S檢驗(yàn)結(jié)果偏差；也可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)損失。

2批次蔬菜制品檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)

2批次蔬菜制品檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)，分別為：石泉縣家友商貿(mào)有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)西安美福萊食品有限公司生產(chǎn)的160克/袋綠音牌百合干（生產(chǎn)日期：2018-09-12），安康市漢城精品超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)蘭州迎客松商貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的100克/袋蘭州百合干（生產(chǎn)日期：2017-10-15）。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定干制蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.2g/kg。二氧化硫不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因可能有：個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確；還有可能是為增加干制蔬菜的保質(zhì)期，漂白原料、防霉防蟲(chóng)，違規(guī)對(duì)其過(guò)量使用二氧化硫熏蒸。

此外，還有2批次食用油檢出不合格，分別為：黃陵縣河西陽(yáng)溝油坊生產(chǎn)銷(xiāo)售的散裝菜籽油（生產(chǎn)日期：2018-08-01），過(guò)氧化值超標(biāo)；灃西新城大王新都超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)西安市香之源調(diào)味品食品有限公司生產(chǎn)的400mL/瓶朱衛(wèi)峰牌純芝麻油（生產(chǎn)日期：2017-07-11），油酸檢出值為31.9%，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為34.4%-45.5%；亞麻酸檢出值為3.30%，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.2%-1.0%；花生一烯酸檢出值為0.486%，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為ND-0.3%。

陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地安康、渭南、寶雞、榆林、西安、蘭州、延安、府谷等市、縣食品監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令企業(yè)：查清產(chǎn)品流向、實(shí)施召回、即時(shí)整改并查明原因；經(jīng)營(yíng)單位所在地安康、渭南、寶雞、西安、延安、府谷等市、縣食品監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令相關(guān)企業(yè)下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)依法對(duì)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行查處。