瞄準(zhǔn)千億老酒市場(chǎng) 川酒企業(yè)紛紛出招

10月3日，舍得酒業(yè)舉行“發(fā)現(xiàn)中國(guó)濃香老酒價(jià)值論壇”，并成立舍得老酒戰(zhàn)略智庫(kù)。舍得酒業(yè)這一大動(dòng)作，標(biāo)志著中國(guó)老酒市場(chǎng)越來越受到名酒企業(yè)與社會(huì)各界的關(guān)注。

據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的最新《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)》顯示，預(yù)計(jì)到2021年，老酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到千億元。面對(duì)這一大市場(chǎng)，川酒企業(yè)又該如何搶占先機(jī)？

迎合消費(fèi)新趨勢(shì)名酒企業(yè)布局老酒市場(chǎng)

據(jù)了解，舍得酒業(yè)擁有12萬噸高端優(yōu)質(zhì)陳年老酒，老酒儲(chǔ)量在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。如何挖掘老酒背后的價(jià)值密碼和發(fā)展?jié)摿Γ可岬镁茦I(yè)依托優(yōu)質(zhì)陳年基酒資源，提出了“舍得酒，每一瓶都是老酒”，將“老酒”作為未來發(fā)展的重要戰(zhàn)略。

不僅是舍得酒業(yè)，川內(nèi)一線名酒在老酒市場(chǎng)也頻頻布局。去年下半年，瀘州老窖甁貯年份酒全國(guó)巡回鑒評(píng)會(huì)相繼在杭州、南京、上海等地舉行；今年8月16日，“老酒回家”暨五糧液“傳世濃香·溯源之旅”活動(dòng)在宜賓舉辦，并成立“五糧液老酒收藏者俱樂部”；8月2日，郎酒發(fā)起“老酒還鄉(xiāng)”暨郎酒陳年酒交流鑒賞會(huì)，9月又將老酒鑒賞引入“青花盛宴”……

如果說酒企進(jìn)軍老酒市場(chǎng)順理成章，那么網(wǎng)絡(luò)拍賣平臺(tái)機(jī)構(gòu)的介入，則為老酒市場(chǎng)帶來了活力。歌德盈香、京東拍賣、阿里拍賣等多家拍賣平臺(tái)為老酒交易提供鑒定、回收等相關(guān)配套服務(wù)。據(jù)阿里拍賣酒業(yè)負(fù)責(zé)人程梁透露，老酒得天獨(dú)厚的“變現(xiàn)快”能力，已經(jīng)引發(fā)投資界的極大關(guān)注，成為收藏界新寵。

“品味與收藏名酒老酒，已成為酒類消費(fèi)新的趨勢(shì)，未來還會(huì)涌現(xiàn)更多老酒相關(guān)的產(chǎn)業(yè)?！币速e學(xué)院教授、中國(guó)酒史研究中心專家郭五林認(rèn)為，以評(píng)估、收購(gòu)、交易為主的專業(yè)儲(chǔ)酒機(jī)構(gòu)，將圍繞定制化服務(wù)，為大眾帶來品鑒、勾調(diào)、存儲(chǔ)為一體的全新老酒體驗(yàn)。

完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)老酒市場(chǎng)大洗牌　

老酒市場(chǎng)“熱”得益于價(jià)值營(yíng)銷，除了名酒品牌的背書外，還體現(xiàn)在年份上。但近年來，由于缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，老酒的“年份”長(zhǎng)期處于企業(yè)自說自話狀態(tài)，不少酒品存在夸大年份、偷換概念等亂象。

如何定義“年份酒”、建立測(cè)定系列標(biāo)準(zhǔn)？9月1日，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)制定的《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》開始實(shí)施，對(duì)“中國(guó)陳年白酒”進(jìn)行了明確定義。9月18日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉就白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從準(zhǔn)入條件、申請(qǐng)認(rèn)定及監(jiān)督管理和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)三個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)解讀，這也意味著歷經(jīng)13年擬定實(shí)施的年份酒標(biāo)準(zhǔn)，將促使陳年老酒市場(chǎng)進(jìn)行洗牌。

“老酒相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)趨于完善，將有效打擊以老酒為噱頭的夸大宣傳酒品，這樣勢(shì)必會(huì)推進(jìn)老酒市場(chǎng)大洗牌?！卑拙剖詹貝酆谜吣参牟耪J(rèn)為，老酒市場(chǎng)大洗牌背后也存在著巨大的機(jī)遇，川酒企業(yè)若能挖掘老酒背后的文化內(nèi)涵，借助“老酒熱”東風(fēng)，提升自身品牌價(jià)值，就有望搶占老酒大市場(chǎng)。（文瑾?吳娜）