延安市寶塔區(qū)：把牢肉品安全觀，守護(hù)市場(chǎng)“放心肉”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者陳茜）為有效規(guī)范全區(qū)生鮮肉市場(chǎng)秩序，加強(qiáng)生鮮肉監(jiān)管，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，延安市寶塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治，在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展肉及肉制品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：寶塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

此次檢查以城鄉(xiāng)接合部、早市、集中交易市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品經(jīng)營(yíng)店、生鮮肉專賣店等為重點(diǎn)檢查對(duì)象。建立健全肉及肉制品銷售者管理臺(tái)賬147家，詳細(xì)記錄經(jīng)營(yíng)者信息和經(jīng)營(yíng)地址，做到底數(shù)清、情況明。重點(diǎn)檢查了各經(jīng)營(yíng)單位許可證照（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、陜西省生鮮肉經(jīng)營(yíng)備案表）、從業(yè)人員健康證明、索證索票（動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、非洲豬瘟檢測(cè)合格報(bào)告）、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生及冷庫(kù)溫度控制等方面，嚴(yán)查銷售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)不合格肉類等食品安全違法行為。同時(shí)，向生鮮肉經(jīng)營(yíng)戶發(fā)放張貼《生鮮肉銷售提醒函》，督促各經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步向經(jīng)營(yíng)者宣貫法律法規(guī)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，確保產(chǎn)品來(lái)源可溯，去向可追，質(zhì)量合格，嚴(yán)防不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)肉類進(jìn)入市場(chǎng)。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：寶塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

截至目前，寶塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局累計(jì)檢查肉類經(jīng)營(yíng)單位147家次，出動(dòng)執(zhí)法人員394人次，發(fā)放張貼生鮮肉銷售提醒函300余份，對(duì)索證索票不規(guī)范的3家生鮮肉經(jīng)營(yíng)單位責(zé)令整改。

下一步，寶塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大排查力度，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為，切實(shí)筑牢肉品質(zhì)量安全防線，確保群眾吃上放心肉。