中國食品安全網(wǎng)訊（沈賡前 記者黃永建） 經(jīng)過近一個(gè)月的評(píng)審團(tuán)隊(duì)組建、評(píng)估細(xì)則討論和驗(yàn)收工作部署，12月23日，由23位專家評(píng)審員組成的驗(yàn)收組“兵分三路”，全面啟動(dòng)對(duì)太原市36家參與 “放心肉菜示范超市” 創(chuàng)建單位的評(píng)估驗(yàn)收。

太原市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李紅旺到永輝超市觀摩評(píng)審組驗(yàn)收評(píng)估工作

評(píng)審組按照“質(zhì)量可靠、肉菜優(yōu)質(zhì)精品、管理體系完備、控制標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格、源頭管控優(yōu)化、銷售過程規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)管理嚴(yán)格、信息公示全面”等原則，經(jīng)過研討最終形成了一套簡易、公平的檢查方案。通過近幾天來的評(píng)估檢查，評(píng)審組專家對(duì)創(chuàng)建單位給出了全面反饋和評(píng)價(jià)。

專家評(píng)審組成員、太原市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心蘆俊彥

專家評(píng)審組成員、太原市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心蘆俊彥告訴記者，在評(píng)估驗(yàn)收過程中，超市為創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”所做的努力是可感知的，學(xué)習(xí)、完善、提升的氛圍非常濃厚。各超市基本都能做到管理體系完備、控制標(biāo)準(zhǔn)明晰、注重源頭管控、銷售過程規(guī)范以及信息公示全面，但另一方面也存在衛(wèi)生、倉儲(chǔ)、銷售規(guī)范等細(xì)節(jié)方面的問題，需要進(jìn)一步整改與提升。

自“放心肉菜示范超市” 創(chuàng)建開展以來，36家超市“各顯其能”，一方面按照評(píng)估細(xì)則逐條落實(shí)，另一方面對(duì)照驗(yàn)收組的意見和建議，也探索出了不少質(zhì)量提升的經(jīng)驗(yàn)和做法。永輝超市股份有限公司山西地區(qū)行政總監(jiān)徐冬喜表示，此次創(chuàng)建工作，也為超市管理提供了一個(gè)很好的“自檢”機(jī)會(huì)，他們將把創(chuàng)建過程中形成的好做法，作為模板向全省門店推廣。

永輝超市山西地區(qū)行政總監(jiān)徐冬喜

太原市市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科科長閆濱

此次“放心肉菜示范超市”評(píng)估驗(yàn)收適逢元旦春節(jié)臨近，這種“邊評(píng)邊管邊提升”的共建共治工作方式，給太原市“兩節(jié)”市場的食品安全上了“雙保險(xiǎn)”。太原市市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科科長閆濱說，常規(guī)的監(jiān)管更多的是發(fā)現(xiàn)問題去處理，消除隱患，而這次“放心肉菜示范超市”的評(píng)比，更多的是建立在長效機(jī)制的建立，重在過程。通過評(píng)價(jià)，把一些好的方法，用制度化的方式固定下來。因此在兩節(jié)市場整治過程中，也是一方面抓監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)食品安全監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)的一些問題隱患，積極消除；一方面通過“放心肉菜示范超市”評(píng)價(jià)的這種方式，把評(píng)價(jià)過程中發(fā)現(xiàn)的好做法固定下來，用長效制度的方式真正讓老百姓的食品市場更安全、更放心！