太原市啟動專項檢查 保障肉類市場安全

中國食品安全網(wǎng)訊（郭子禾 沈賡前 記者 黃永建）作為太原市“肉、菜、糧、油等民生食品系列專項執(zhí)法檢查”的重要內(nèi)容，４月16日，太原市與杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)動，綜合監(jiān)管與抽樣檢測配合，對五龍口海鮮農(nóng)貿(mào)市場、頂好海鮮肉食批發(fā)市場經(jīng)銷的肉類產(chǎn)品進行了專項檢查。

執(zhí)法人員對肉類產(chǎn)品進行專項檢查

執(zhí)法人員認真研判肉類經(jīng)營過程中的風(fēng)險和隱患，重點檢查了豬肉經(jīng)營戶經(jīng)銷過程中是否認真索取“兩章兩證一報告”，是否嚴(yán)格落實進貨查驗制度，防止來源不明、手續(xù)不全的生豬產(chǎn)品進入市場。太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督管理股執(zhí)法人員張延祺介紹說，此次食品安全檢查的目的是全面實現(xiàn)肉類的可追溯，“兩證兩章一報告”即動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明，檢驗章、檢疫章以及“非洲豬瘟檢驗報告”。從檢查情況看，各商戶都索取了“兩章兩證一報告”，但存在票據(jù)不完整、印章不清晰的情況。

為確保肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，太原市市場監(jiān)管局食品抽檢科執(zhí)法人員還對４批次生豬產(chǎn)品進行了現(xiàn)場抽樣，并送專業(yè)檢測機構(gòu)對獸藥殘留、瘦肉精等指標(biāo)進行檢驗，通過技術(shù)手段強化肉類質(zhì)量安全監(jiān)管。

抽檢科執(zhí)法人員還對４批次生豬產(chǎn)品進行了現(xiàn)場抽樣

太原市市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科科長閆濱表示，疫情防控期間，監(jiān)管部門還將采取飛行檢查、隨機抽檢等方式，加大對太原市農(nóng)貿(mào)市場、超市等重點場所生豬產(chǎn)品的檢查，嚴(yán)防無法提供相關(guān)票據(jù)或信息不全的豬肉流入市場，從而杜絕不合格肉品流入市場，流入百姓餐桌，確保市民肉食品消費安全。