中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭子禾 沈賡前 記者 黃永建）作為太原市“肉、菜、糧、油等民生食品系列專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查”的重要內(nèi)容，４月16日，太原市與杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)動(dòng)，綜合監(jiān)管與抽樣檢測(cè)配合，對(duì)五龍口海鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、頂好海鮮肉食批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)的肉類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查

執(zhí)法人員認(rèn)真研判肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)和隱患，重點(diǎn)檢查了豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)銷(xiāo)過(guò)程中是否認(rèn)真索取“兩章兩證一報(bào)告”，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，防止來(lái)源不明、手續(xù)不全的生豬產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。太原市杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)督管理股執(zhí)法人員張延祺介紹說(shuō)，此次食品安全檢查的目的是全面實(shí)現(xiàn)肉類(lèi)的可追溯，“兩證兩章一報(bào)告”即動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明，檢驗(yàn)章、檢疫章以及“非洲豬瘟檢驗(yàn)報(bào)告”。從檢查情況看，各商戶(hù)都索取了“兩章兩證一報(bào)告”，但存在票據(jù)不完整、印章不清晰的情況。

為確保肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢科執(zhí)法人員還對(duì)４批次生豬產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽樣，并送專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)獸藥殘留、瘦肉精等指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，通過(guò)技術(shù)手段強(qiáng)化肉類(lèi)質(zhì)量安全監(jiān)管。

抽檢科執(zhí)法人員還對(duì)４批次生豬產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽樣

太原市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科科長(zhǎng)閆濱表示，疫情防控期間，監(jiān)管部門(mén)還將采取飛行檢查、隨機(jī)抽檢等方式，加大對(duì)太原市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等重點(diǎn)場(chǎng)所生豬產(chǎn)品的檢查，嚴(yán)防無(wú)法提供相關(guān)票據(jù)或信息不全的豬肉流入市場(chǎng)，從而杜絕不合格肉品流入市場(chǎng)，流入百姓餐桌，確保市民肉食品消費(fèi)安全。