中國食品安全網(wǎng)訊（郝彥瑞 王永蘋）9月4日上午，烏海市市場監(jiān)管局、海勃灣區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合在海勃灣區(qū)市場監(jiān)管局召開特色餐飲食品安全集體約談會，市局副局長王紫微、市商務局副局長白彬、餐飲科負責人及工作人員、海勃灣區(qū)局分管領(lǐng)導、食品科負責人及工作人員、轄區(qū)市場監(jiān)管所負責人及五家商戶負責人參加會議。

會議現(xiàn)場 圖片來源：烏海市市場監(jiān)管局

會議以PPT的形式通報2024年8月29日市市場監(jiān)管局以“四不兩直”的檢查方式對馬記飯莊、黃渠橋特色羊羔肉等五家特色餐館“回頭看”檢查情況，對存在的食品安全風險隱患以照片的形式予以展示。商戶代表對存在問題及下一步整改作表態(tài)發(fā)言，市局餐飲科對被約談單位提出了針對性整改建議和進一步落實食品安全主體責任、提升餐飲服務質(zhì)量的具體要求。

會議現(xiàn)場 圖片來源：烏海市市場監(jiān)管局

海勃灣區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導強調(diào)，各餐飲服務單位要端正態(tài)度、正視問題、引以為戒，舉一反三，強化整改落實，堅決杜絕同一問題反復發(fā)生。各市場監(jiān)管所要以此約談會為契機，迅速在轄區(qū)開展一次規(guī)范餐飲服務單位后廚衛(wèi)生的大檢查活動，迎接中秋、國慶節(jié)日。

會議現(xiàn)場 圖片來源：烏海市市場監(jiān)管局

白彬指出，在優(yōu)化營商環(huán)境的同時，要進一步確保特色餐飲食品安全，經(jīng)營主體要做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，確保群眾吃得干凈、吃得放心。

會議現(xiàn)場 圖片來源：烏海市市場監(jiān)管局

王紫微強調(diào)，中秋、國慶假期即將到來，聚餐活動將進入高峰期。一是各餐飲服務單位要認真落實食品安全第一責任人義務，加強食品安全管理，做到6T管理，即天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進，不能只抓經(jīng)濟效益，放松食品安全隱患排查，不應從客觀上找原因，應多從主觀上找不足，不能觸碰法律的“紅線”；二是市場監(jiān)管部門要認真落實食品安全監(jiān)管責任，加大對餐飲服務單位的檢查頻次，督促經(jīng)營者認真完成檢查發(fā)現(xiàn)問題整改，不能在管理上失之于寬、失之于軟，對不聽警告、不按時整改的商戶加大執(zhí)法辦案力度；三是要著力提升輿情應對處置能力，加強監(jiān)測預判、迅速應急響應。

被約談的商戶表示將加強法律法規(guī)學習，認真履行主體責任，落實約談要求，加強自查整改，杜絕再次出現(xiàn)類似食品安全問題。（烏海市市場監(jiān)管局）