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阿拉善盟以“清單式”管理助推食品生產企業(yè)落實主體責任

2024-08-21 12:03來源:中國食品安全網 編輯:張陽陽

中國食品安全網迅(趙亞博 張陽陽 記者王再明)增強食品生產經營企業(yè)安全管理意識,健全食品安全管理制度,強化防范風險措施,提升質量安全管理水平,阿拉善盟市場監(jiān)督管理局同屬地監(jiān)管部門指導食品生產企業(yè)認真履行監(jiān)管、風險管控職能,進一步完善《食品安全風險管控清單》,有效防控食品安全風險。

開列清單,梳理重點環(huán)節(jié)和責任方向

指導企業(yè)建立健全基于食品安全風險防控的動態(tài)管理機制,結合經營業(yè)態(tài)、規(guī)模大小、食品類別等開展食品安全風險分析,查找確認風險點、科學制定管控措施、合理確定管控頻次并明確責任人員,建立完善符合實際的《食品安全風險管控清單》,對照企業(yè)風險管控清單開展“日管控、周排查、月調度”工作,并根據執(zhí)行落實中存在的問題動態(tài)調整,真正把《清單》融入企業(yè)現有管理制度、嵌入企業(yè)日常管理,優(yōu)化提升企業(yè)精準防控風險水平。

夯實基礎,將風險管控工作落到實處

阿拉善盟各級市場監(jiān)管部門堅持線上線下指導相結合、集中交流與現場指導相結合、專人解讀與分析梳理相結合,為企業(yè)精準識別風險、科學防控風險提供參考和指南。結合日常監(jiān)管加強調查研究,收集匯總、綜合分析企業(yè)建立實施《清單》工作取得的成效,將好的經驗做法及典型案例適時分享交流,促進企業(yè)落實食品安全主體責任趨向規(guī)范化、專業(yè)化。與此同時,將行業(yè)共性問題進行匯總,及時開展風險研判,有效防范各類食品安全隱患。

有的放矢,全面開展各類風險排查工作

阿拉善盟市場監(jiān)督管理局組織召開全盟食品安全落實“兩個責任”報告會暨舉辦公開承諾活動,現場各企業(yè)就履行食品安全主體責任經驗做法進行匯報交流。各級市場監(jiān)管部門要把企業(yè)建立實施《清單》及風險隱患整改情況作為監(jiān)督檢查的重要內容,針對食品品種、區(qū)域、聚焦共性問題和食品加工小作坊園區(qū)等重點區(qū)域開展區(qū)域性風險排查和幫扶指導,分析問題原因,研究防范措施,健全完善“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”,促進“清單式”管理全方位開展。

下一步,阿拉善盟市場監(jiān)督管理局將持續(xù)推進《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》落出實效,開展推動食品安全“兩個責任”落實的督查檢查,結合落實主體責任年相關工作,統(tǒng)籌召開全盟培訓交流活動,持續(xù)完善“風險清單”“措施清單”“責任清單”,進一步提高企業(yè)和監(jiān)管人員風險管控能力和質量管理水平。