開學倒計時！蘇州市工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管局嚴把新建校區(qū)食堂“開學第一關”

中國食品安全網(wǎng)訊（胡亮 記者李黎）秋季開學腳步漸近，景城學校、蘇大附中兩所學校的新建校區(qū)即將迎來首批師生。校園餐食的安全與健康，既是家長心頭最深的牽掛，更是關乎萬千家庭福祉的民生要事。為深化校園餐專項整治，確保新校區(qū)食堂“開門即達標”，近日，園區(qū)市場監(jiān)督管理局對兩所新建校區(qū)食堂開展全流程驗收，以“源頭嚴管”筑牢師生“舌尖安全”防線，用扎實行動夯實民生保障根基。

事前多一分嚴格，師生就多一分安心。此次驗收緊扣校園餐專項整治要求，以“事前預防、全程可控、責任到人”為標尺，以“筑牢物理防線”為準則，對硬件設施逐項對標核查，既細致核查食堂“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設施是否到位，更聚焦“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息化建設的推進情況，讓食堂操作全程可視可管；并逐一檢查食材儲存區(qū)是否實現(xiàn)“分類分區(qū)、離地離墻”且溫濕度是否合規(guī)，餐用具清洗消毒及保潔是否到位，留樣冰箱是否符合要求等，確保從儲存到加工的每個硬件環(huán)節(jié)都經(jīng)得起檢驗。

硬件之外，軟件管理同樣不能松懈，以“織密制度防線”為準則，監(jiān)管人員著重強調要建立健全食品安全校長責任制、從業(yè)人員健康管理、索證索票及進貨查驗、食品留樣等一系列學校食品安全管理制度，堅決杜絕制度空轉、工作流于形式，以完善的制度體系，從根源上堵住食品安全漏洞。

事前把關既要“查得細”，更要“改得實”。針對驗收中發(fā)現(xiàn)的個別問題，執(zhí)法人員當場提出明確整改意見和時限要求，確保開學前所有問題“清零”。后續(xù)，還將開展“回頭看”，動態(tài)跟蹤整改成效，以“零容忍”態(tài)度堅決守住校園餐食品安全底線。

校園餐安全是民生安全網(wǎng)的重要一環(huán)，關乎學生健康成長，承載著家長的深切期待。園區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)深化校園餐專項治理，從新建校區(qū)食堂“開門驗收”到日常動態(tài)監(jiān)管，用對食品安全的“較真”態(tài)度，回應群眾對“舌尖上民生”的期待。這不僅是對師生健康的堅實守護，更是以實際行動筑牢民生保障基石，讓每一位家長放心，讓每一名學生吃得安心。