揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局開展整治制售假劣肉制品專項行動

中國食品安全網(wǎng)訊（陳志堅 鄭楠 記者李黎）為切實保障人民群眾食品安全，維護市場秩序，結(jié)合群眾身邊不正之風和腐敗問題整治工作推進，近日，揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合公安分局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，開展整治制售假劣肉制品專項行動。此次行動旨在嚴厲打擊各類肉制品違法違規(guī)行為，全面排查食品安全隱患，讓居民吃得安心、吃得放心。

部門協(xié)同，形成監(jiān)管合力。本次專項行動，各部門各司其職、密切配合，充分發(fā)揮各自職能優(yōu)勢。重點對農(nóng)貿(mào)市場、生鮮店、豬肉鋪等肉制品銷售單位進行檢查，嚴格審查其經(jīng)營資質(zhì)、進貨查驗記錄等內(nèi)容。檢查產(chǎn)品儲存條件是否符合要求，包裝產(chǎn)品的包裝標識是否規(guī)范，是否存在通過“生鮮燈”等設(shè)施誤導(dǎo)消費者等行為。嚴查以低價肉類冒充高價肉類、以調(diào)理肉類冒充“純?nèi)狻?、以拼接肉類冒充“原切?quot;等突出問題。在整治行動中，執(zhí)法人員按照“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”的原則，仔細查看原料肉的進貨渠道是否正規(guī)，能否提供與所購肉品批次相符的動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明和進口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗檢疫證明，確保原料來源可追溯。

靶向發(fā)力，持續(xù)精準整治。此次聯(lián)合檢查行動，針對不同類型主體分類施策，緊盯食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)，以城鄉(xiāng)接合部農(nóng)貿(mào)市場、生鮮店等為重點檢查對象，深入排查，嚴防使用來源不明的肉制品。此次聯(lián)合檢查行動，共檢查肉制品經(jīng)營主體8家，現(xiàn)場督促整改問題4個，下達責令改正通知書2份，立案調(diào)查2起。

強化宣傳，提高安全意識。聯(lián)合檢查組執(zhí)法人員堅持監(jiān)管與服務(wù)并重，在嚴格執(zhí)法的同時，現(xiàn)場開展普法宣傳，解讀食品安全法律法規(guī)，提升經(jīng)營者守法意識，并針對檢查發(fā)現(xiàn)的管理薄弱環(huán)節(jié)進行指導(dǎo)，幫助經(jīng)營者完善內(nèi)部管理和風險防控措施，引導(dǎo)其規(guī)范操作、誠信經(jīng)營。行動現(xiàn)場發(fā)放《致廣大肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者的一封公開信》，經(jīng)營者簽訂《肉制品質(zhì)量安全承諾書》。同時，通過微信公眾號發(fā)布“關(guān)于公開征集制售假劣肉制品及農(nóng)村假冒偽劣食品違法線索的公告”，廣泛征集違法違規(guī)線索，引導(dǎo)社會各界和廣大消費者積極參與整治行動，努力營造食品安全社會共治的良好氛圍。

下一步，江都區(qū)市場監(jiān)管局將以此次專項整治行動和集中整治群眾身邊不正之風和腐敗問題為契機，緊盯肉制品領(lǐng)域突出問題，持續(xù)保持高壓嚴管態(tài)勢，繼續(xù)加強與農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安分局的協(xié)作聯(lián)動，建立健全長效監(jiān)管機制，持續(xù)加大對肉制品市場的監(jiān)管力度。定期開展“回頭看”檢查，對整改情況進行跟蹤復(fù)查，防止問題反彈；同時，不斷強化風險監(jiān)測和隱患排查，及時發(fā)現(xiàn)和處置新的問題，切實保障居民的飲食安全，共同守護“舌尖上的安全”！