中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（羅清方 記者李黎）隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)快速發(fā)展，一種新的餐飲形態(tài)——不提供堂食服務(wù)，僅在外賣訂餐平臺(tái)上開展業(yè)務(wù)的“無(wú)堂食外賣餐飲店”隨之出現(xiàn)?！盁o(wú)堂食外賣”的餐飲模式在降低商戶經(jīng)營(yíng)成本、方便人們生活的同時(shí)，也存在著一系列不可忽視的食品安全問(wèn)題。為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為，保障廣大消費(fèi)者飲食安全，讓群眾“點(diǎn)得放心、吃得安心”，蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局科創(chuàng)區(qū)分局于近日開展無(wú)堂食外賣專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

 檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局科創(chuàng)區(qū)分局

3月10日起，科創(chuàng)區(qū)分局執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)背街小巷、隱秘街角等區(qū)域，對(duì)順達(dá)廣場(chǎng)、聯(lián)豐廣場(chǎng)和車坊財(cái)富廣場(chǎng)內(nèi)無(wú)堂食外賣商家展開檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞無(wú)堂食外賣餐飲店的證件、設(shè)施、環(huán)境、人員、管理五個(gè)方面進(jìn)行了檢查。一是檢查是否具備有效期內(nèi)營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，且與線上平臺(tái)公示內(nèi)容一致；二是檢查是否設(shè)置儲(chǔ)貨架、消毒柜等設(shè)施，并能正常投入使用；三是檢查店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，地面、灶臺(tái)油污是否及時(shí)清理；四是檢查從事食品加工的人員是否持有有效健康證，是否能夠穿戴整潔衣帽；五是檢查食品安全管理是否落到實(shí)處，有害生物防制設(shè)施是否配備、是否有效。

經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，個(gè)別無(wú)堂食外賣商戶店內(nèi)經(jīng)營(yíng)面積較小，硬件基礎(chǔ)設(shè)施較差，兼職人員較多，人員流動(dòng)性大，管理疏忽，存在食品安全隱患。針對(duì)上述問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)要求商家進(jìn)行整改并限期內(nèi)上傳整改報(bào)告形成檢查閉環(huán)。截至日前，科創(chuàng)區(qū)分局共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員168人次，檢查無(wú)堂食外賣商家84家，現(xiàn)場(chǎng)查封1家，下線3家，責(zé)令改正6家，當(dāng)場(chǎng)警告2家。

下一步，科創(chuàng)區(qū)分局將持續(xù)深化無(wú)堂食外賣專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)存在食品安全隱患的餐飲單位及時(shí)組織“回頭看”，進(jìn)一步建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，通過(guò)邀請(qǐng)外賣騎手擔(dān)任“吹哨人”，督促平臺(tái)做好“守門員”，形成部門監(jiān)管持續(xù)發(fā)力，平臺(tái)積極落實(shí)主體責(zé)任，騎手隨手拍反饋食品安全問(wèn)題的共治模式，進(jìn)一步壓實(shí)商家與外賣平臺(tái)的食品安全主體責(zé)任，全面筑牢網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全防線，確保廣大消費(fèi)者“點(diǎn)得放心，吃得安心”。

在此，科創(chuàng)區(qū)分局也對(duì)廣大消費(fèi)者發(fā)出溫馨提示：網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)應(yīng)盡量選擇信譽(yù)良好、證照齊全的供餐商戶；外賣送達(dá)后，應(yīng)第一時(shí)間檢查包裝是否完好、食安封簽是否完整，并在食用前再次確認(rèn)食品無(wú)異常。如遇食品安全問(wèn)題，可及時(shí)撥打12315熱線，積極維護(hù)自身合法權(quán)益。