中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（卓懷玉 關(guān)照羊）為切實(shí)保障2025年高考期間廣大考生的飲食安全，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局提前謀劃、精準(zhǔn)發(fā)力，通過(guò)全鏈條監(jiān)管、全流程把控、全方位服務(wù)，構(gòu)建起嚴(yán)密的食品安全防護(hù)網(wǎng)，為高考學(xué)子“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局

保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干成立專項(xiàng)保障小組，自6月6日起對(duì)全縣2所有高考生的學(xué)校實(shí)施全程駐點(diǎn)監(jiān)督，從食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工到留樣開(kāi)展全鏈條動(dòng)態(tài)監(jiān)管。重點(diǎn)核查米面油、肉類等原料進(jìn)貨憑證及檢測(cè)報(bào)告，嚴(yán)禁使用高風(fēng)險(xiǎn)食品及過(guò)期變質(zhì)原料，確保源頭可控。對(duì)每日購(gòu)進(jìn)的蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)，已抽檢樣品123批次，合格率100%。監(jiān)督供餐單位嚴(yán)格執(zhí)行晨檢、消毒、留樣制度，規(guī)范食品加工操作流程，確保燒熟煮透、生熟分開(kāi)，杜絕交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

此外，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局還通過(guò)微信公眾號(hào)發(fā)布高考飲食安全提示，并組織監(jiān)管人員對(duì)供餐單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員開(kāi)展培訓(xùn)，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。駐點(diǎn)監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)菜品搭配，提倡清淡營(yíng)養(yǎng)、避免生冷，助力考生以最佳狀態(tài)應(yīng)考。

農(nóng)殘檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局

高考期間，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員60人次，保障12餐次，共保障用餐人員11513人次。保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局以“零容忍”態(tài)度嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)，順利完成高考期間食品安全保障工作，為高考學(xué)子營(yíng)造了安全、放心的飲食環(huán)境，助力考生安心赴考、逐夢(mèng)前行。