咸安：家校攜手“味”愛同行 共筑校園食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊 （章和開 舒娟 記者胡毅）11月28日，咸寧市咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合“兩代表一委員”、膳食監(jiān)督家長委員會(huì)成員走進(jìn)咸寧市實(shí)驗(yàn)小學(xué)，開展“家校攜手‘味’愛同行”食堂開放日活動(dòng)，通過實(shí)地檢查、座談交流、現(xiàn)場陪餐等方式，全方位監(jiān)督校園食品安全。

在該校負(fù)責(zé)人陪同下，檢查組深入食堂倉庫、粗加工間、操作間、清洗消毒區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，細(xì)致查看環(huán)境衛(wèi)生、食材采購與貯存、加工流程、“三防”設(shè)施、餐飲具消毒及食品留樣等環(huán)節(jié)，并查閱相關(guān)臺賬記錄，全面評估食堂規(guī)范化運(yùn)行情況。

隨后召開的座談會(huì)上，校方介紹了食堂運(yùn)營及管理機(jī)制。家長代表、市政協(xié)委員和市場監(jiān)管人員圍繞強(qiáng)化源頭管控、優(yōu)化營養(yǎng)搭配、推進(jìn)“明廚亮灶”數(shù)字化監(jiān)管、完善家長參與監(jiān)督機(jī)制等建言獻(xiàn)策。各方一致認(rèn)為，必須壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，凝聚政府、學(xué)校、家庭、社會(huì)四方合力，構(gòu)建協(xié)同共治的校園食品安全新格局。

會(huì)后，全體人員以“陪餐員”身份與師生一同排隊(duì)取餐、同桌就餐?！帮埐藴囟群线m嗎？”“口味偏咸還是偏淡？”用餐過程中，大家邊吃邊聊，認(rèn)真聽取學(xué)生對餐食口感、營養(yǎng)搭配和衛(wèi)生狀況的真實(shí)反饋。

活動(dòng)結(jié)束時(shí)，檢查組向校方現(xiàn)場反饋意見，強(qiáng)調(diào)要持續(xù)加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度，不斷提升供餐質(zhì)量與安全保障水平。

下一步，咸安區(qū)市場監(jiān)管局將堅(jiān)持“監(jiān)管+服務(wù)”并重，在加大日常監(jiān)督檢查力度的同時(shí)，深化家校社協(xié)同機(jī)制，推動(dòng)校園食品安全管理更透明、更規(guī)范、更有溫度，切實(shí)守護(hù)好廣大師生“舌尖上的安全”。