中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐世聰 記者胡毅）7月26日，湖北省紀(jì)委監(jiān)委派駐湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組組長(zhǎng)、省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員余軍一行，到通山縣開展“局組聯(lián)動(dòng)”食品安全監(jiān)管調(diào)研。湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局機(jī)關(guān)紀(jì)委、餐飲服務(wù)監(jiān)管處、食品生產(chǎn)監(jiān)管處，省食品稽查局相關(guān)負(fù)責(zé)人參加調(diào)研。咸寧市政府副秘書長(zhǎng)蔡耀斌，咸寧市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)劉杰軍、通山縣委常委、副縣長(zhǎng)徐麗華陪同調(diào)研。

調(diào)研食品企業(yè) 圖片來(lái)源：通山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

在湖北臻興農(nóng)業(yè)科技有限公司，余軍一行詳細(xì)了解了該公司凍干食品產(chǎn)品研發(fā)、工藝流程、市場(chǎng)銷售等相關(guān)情況，查看了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況。余軍要求通山縣市場(chǎng)監(jiān)管局要當(dāng)好“店小二”，加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，加快推動(dòng)該食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)，積極支持企業(yè)做大做強(qiáng)。

深入生產(chǎn)車間 圖片來(lái)源：通山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

在湖北雪頂抹茶飲食文化有限公司，余軍一行深入生產(chǎn)車間，詳細(xì)了解了企業(yè)的技術(shù)設(shè)備、生產(chǎn)流程、運(yùn)營(yíng)模式等情況。隨行的食品生產(chǎn)專家就該公司的產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等細(xì)節(jié)，提出規(guī)范的方法和途徑。

抽查餐飲單位 圖片來(lái)源：通山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

在九宮山風(fēng)景區(qū)，余軍一行隨機(jī)抽查了6家餐飲店，重點(diǎn)檢查了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”信息公示、后廚環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、原料貯存和加工制作等情況。

余軍講話 圖片來(lái)源：通山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

余軍一行對(duì)通山縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，持續(xù)抓好食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，積極服務(wù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，在守住食品安全底線的同時(shí)，積極推出通山特色美食，對(duì)九宮山風(fēng)景區(qū)旅游旺季的食品安全早部署、早安排、早防范等做法表示充分肯定。

余軍指出，當(dāng)前，九宮山正是旅游旺季，食品安全尤為重要。要狠抓食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，積極組織餐飲服務(wù)單位開展食品安全隱患排查，加大對(duì)大型餐飲和夜市食品安全檢查的力度和頻次，確保景區(qū)旅游旺季的餐飲食品安全。

余軍要求，要持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，推進(jìn)包容審慎監(jiān)管。要通過(guò)綜合運(yùn)用書面承諾、責(zé)令改正等非強(qiáng)制性執(zhí)法手段，引導(dǎo)市場(chǎng)主體及時(shí)自我改正，主動(dòng)消除、減輕社會(huì)危害后果，讓執(zhí)法既有“力度”，又有“溫度”。