中國食品安全網(wǎng)訊（李磊?閆茹）國慶長假即將來臨，為杜絕大型餐飲單位接待百人以上用餐出現(xiàn)食品安全事故，保證轄區(qū)居民平安過節(jié)。9月30日上午，中原區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)特大、大型餐飲單位食品安全負責人召開大型以上餐飲單位食品安全培訓會，并特邀高級食品安全培訓師孫博宏出席。
會議現(xiàn)場
孫博宏具有豐富的食品安全培訓經(jīng)驗，重點講解了節(jié)假日期間餐飲安全監(jiān)管要點和餐飲經(jīng)營中遇到的20個典型食品安全問題，結合食品安全典型案例深入淺出地指出了接待百人以上餐飲團體服務時應注意的食品安全要點和出現(xiàn)食品安全事故的嚴重性。并引領大家學習《大中型餐飲服務提供者應知應會學習手冊》、《餐飲操作規(guī)范宣傳冊》。
會議現(xiàn)場
黨組成員楊順基要求各餐飲單位負責人一要提高自身的餐飲食品安全知識水平和管理水平，防止大型食品安全事故發(fā)生。二要在內(nèi)部開展食品安全知識培訓，扭轉(zhuǎn)了食品安全問題是小事的錯誤觀念，為進一步做好餐飲服務食品安全管理工作奠定了堅實基礎。
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