河南永城市推行6S管理保障食品安全

近日，河南省永城市市場監(jiān)督管理局召開食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)6S規(guī)范化管理推進會，旨在全面推廣6S規(guī)范化管理模式，提升全市食品生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范化管理水平。

會議簡要通報了全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)6S規(guī)范化建設工作進展情況，詳細講解了6S規(guī)范化管理的目的意義、內容要求及注意事項，深入分析了6S規(guī)范化建設的工作亮點和存在問題，對全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)6S規(guī)范化建設工作進行再動員、再部署。同時指出，6S管理標準從“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全”6個環(huán)節(jié)，對食品加工過程中的食品質量安全進行全面把控，能有效改善食品生產(chǎn)環(huán)境條件和過程控制，保證食品安全管理。全市食品生產(chǎn)企業(yè)要全面推行6S規(guī)范化管理，切實落實好食品安全主體責任，明確工作目標、時間節(jié)點和責任分工，高質量推進6S管理工作；要抓好落實，通過制度上墻、宣傳培訓、檢查考核等方式，將6S規(guī)范化管理六大理念貫穿于食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，引導員工積極行動，改善食品生產(chǎn)環(huán)境，全面提升食品安全管理水平。

自推行6S規(guī)范化管理工作以來，永城市市場監(jiān)督管理局遵循先易后難、梯次推進、典型引路、示范帶動的工作思路，通過集體培訓、現(xiàn)場指導、組織觀摩等方式，帶動食品生產(chǎn)企業(yè)大力推行6S管理，切實提升食品安全保障水平。（李燕?楊哲洋?萬麗娟）