洛陽市吉利區(qū)開展節(jié)前旅游餐飲市場檢查工作

中國食品安全網(wǎng)訊（關(guān)曉瓊 記者鄭曉偉）?為凈化旅游市場，提升旅游品質(zhì)，保證轄區(qū)人民群眾和廣大游客放心用餐、舒心出游，洛陽市吉利區(qū)市場監(jiān)督管理局扎實開展國慶節(jié)前旅游餐飲市場檢查工作。

突出重點，嚴(yán)格日常監(jiān)管。對轄區(qū)大中型集體聚餐單位進行全覆蓋檢查，認(rèn)真核查經(jīng)營資質(zhì)、進貨渠道、原材料儲存、設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護、餐飲具清洗消毒、食品留樣制度落實情況等，督促餐飲服務(wù)單位完善食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，確保對突發(fā)事件的正確應(yīng)對和處置。

嚴(yán)格登記，提前化解風(fēng)險。對農(nóng)村集體聚餐進行備案登記，執(zhí)法人員對超過200人以上的集體用餐進行提前登記備案、提前監(jiān)督檢查，有效消除食品安全隱患，保障集體聚餐食品安全。

管服并重，落實主體責(zé)任。在監(jiān)管檢查過程中，堅持管理與服務(wù)并重，執(zhí)法人員主動向餐飲服務(wù)單位宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》及《河南省餐飲服務(wù)操作規(guī)范》，以及餐廚廢棄物處置、餐具消毒方法等相關(guān)食品安全知識以及即將推行的“6S”管理措施，增強餐飲服務(wù)單位的主體責(zé)任意識和食品安全意識，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。