南陽(yáng)市方城縣開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（于菲 記者鄭曉偉） 秋季開學(xué)以來(lái)，南陽(yáng)市方城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)開展了學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全專項(xiàng)檢查，著力加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生飲食安全。

執(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂食品留樣記錄情況

此次檢查，以學(xué)校食堂食品加工操作環(huán)節(jié)和原材料進(jìn)貨查驗(yàn)為重點(diǎn)，著重查看學(xué)校食堂許可、從業(yè)人員健康證明、培訓(xùn)記錄、操作流程、衣帽穿戴和原材料進(jìn)貨查驗(yàn)等情況，并對(duì)餐具消毒、食品留樣、食品添加劑使用等相關(guān)臺(tái)賬記錄是否完善進(jìn)行查閱，對(duì)學(xué)校食品安全相關(guān)制度，食品采購(gòu)索證索票，原材料、半成品及成品存放是否規(guī)范，“三防”設(shè)施是否完善等開展檢查。

同時(shí)，該局還要求學(xué)校食堂積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，鼓勵(lì)學(xué)校運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，公開食品來(lái)源、采購(gòu)、加工制作等過(guò)程，主動(dòng)接受學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督，推動(dòng)學(xué)校食堂硬件設(shè)施和管理水平提檔升級(jí)。

截至目前，該局先后出動(dòng)執(zhí)法人員215人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛32車次，檢查學(xué)校食堂135家次，下達(dá)責(zé)令改正15家。

專項(xiàng)檢查仍在進(jìn)行之中。