實施食品安全戰(zhàn)略 河北深化改革加強食品安全監(jiān)管

????日前，河北省委、省政府印發(fā)《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的若干措施》，提出，堅持新發(fā)展理念，實施食品安全戰(zhàn)略，遵循最嚴謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)，提高從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管能力。

“措施”明確了工作目標(biāo)：到2020年，基于風(fēng)險分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系初步建立。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在98%以上，食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全風(fēng)險基本得到控制，群眾對食品安全滿意度穩(wěn)定在80%以上，食品安全整體水平與全面建成小康社會目標(biāo)基本相適應(yīng)。

“措施”提出，持續(xù)開展以耕地重金屬污染重點區(qū)域為主的涉重金屬行業(yè)污染土壤風(fēng)險排查和整治，將高毒農(nóng)藥禁用范圍逐步擴大到所有食用農(nóng)產(chǎn)品。嚴格糧食企業(yè)收購資格管理，強化食品生產(chǎn)加工監(jiān)管。開展食品集中交易市場食品安全整治提升行動，到2020年，整治提升率達到100%，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部建立食品快檢室。集體用餐配送單位、中央廚房、連鎖餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)提供者要建立穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道和追溯記錄，定期準(zhǔn)確評價供貨者食品安全狀況，保證購進原料安全。所有提供網(wǎng)上訂餐服務(wù)的餐飲單位必須有實體店經(jīng)營資格，保證線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)，保證送餐用具、餐具制品質(zhì)量安全和食品安全。同時，嚴懲重處違法犯罪。強化失信聯(lián)合懲戒。對監(jiān)管工作中失職失責(zé)、不作為、亂作為、慢作為等，依規(guī)依紀依法追究相關(guān)人員責(zé)任；涉嫌犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

食品生產(chǎn)企業(yè)要建立HACCP等先進質(zhì)量安全管理體系。加強生產(chǎn)經(jīng)營過程控制，食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告率要達到100%。完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，到2020年，特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)產(chǎn)品全部實現(xiàn)可追溯；到2035年，主要農(nóng)產(chǎn)品基本實現(xiàn)可追溯。推進肉蛋奶和白酒生產(chǎn)企業(yè)、集體用餐單位、農(nóng)村集體聚餐、大宗食品配送單位、中央廚房和配餐單位主動購買食品安全責(zé)任保險。有條件的中小企業(yè)要積極投保食品安全責(zé)任保險。將食品安全責(zé)任保險與日常監(jiān)管、量化分級管理掛鉤。金融機構(gòu)對被保險企業(yè)優(yōu)先給予信貸支持。支持保險公司針對市場需求開發(fā)多樣化產(chǎn)品，不斷提高保險服務(wù)能力。加大責(zé)任保險宣傳力度。（張青果）