河北省巨鹿縣市場監(jiān)管局護(hù)航中高考生餐飲安全

中國食品安全網(wǎng)訊（巨鹿縣市場監(jiān)督管理局 岳宏圖 王平群）中高考即將來臨，為有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防食品安全事件發(fā)生，保障全縣考生的食品安全，6月3日，河北邢臺市市場監(jiān)管局、邢臺市教育局到巨鹿縣開展了以學(xué)校食堂為重點(diǎn)場所的食品安全檢查及食品快檢，保障巨鹿縣考生飲食安全，為全縣學(xué)子“中高考”保駕護(hù)航。巨鹿縣市場監(jiān)管局黨組書記、局長史風(fēng)榮及領(lǐng)導(dǎo)班子成員陪同檢查了巨鹿一中、二中、五中、實(shí)驗(yàn)中學(xué)等中高考考點(diǎn)食堂。

巨鹿縣市場監(jiān)管局嚴(yán)防嚴(yán)管護(hù)航中高考生餐飲安全

巨鹿縣市場監(jiān)管局嚴(yán)防嚴(yán)管護(hù)航中高考生餐飲安全

5月31日至今，巨鹿縣市場監(jiān)管局持續(xù)對學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場抽樣快檢，此次專項(xiàng)快檢包含食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，淀粉及淀粉制品，餐飲食品，餐飲具等5大類食品及相關(guān)產(chǎn)品，共計(jì)110批次。檢測項(xiàng)目主要為農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、微生物、重金屬及品質(zhì)指標(biāo)等。通過監(jiān)督抽檢，督促學(xué)校食堂進(jìn)一步加強(qiáng)食材購進(jìn)和環(huán)境衛(wèi)生管理，確保選用食材新鮮優(yōu)質(zhì)、安全可靠，制作過程衛(wèi)生規(guī)范。

巨鹿縣市場監(jiān)管局嚴(yán)防嚴(yán)管護(hù)航中高考生餐飲安全

巨鹿縣市場監(jiān)管局嚴(yán)防嚴(yán)管護(hù)航中高考生餐飲安全

中高考期間，巨鹿縣市場監(jiān)管局將嚴(yán)格按照《重大活動食品安全監(jiān)督管理（試行）辦法》的要求，制定詳細(xì)的保障方案，對全縣一中、二中等4個(gè)中考點(diǎn)的學(xué)校食堂實(shí)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督保障，落實(shí)應(yīng)急值守制度，派出業(yè)務(wù)熟悉、責(zé)任心強(qiáng)的保障人員全程嚴(yán)密監(jiān)控食堂菜單擬定、食材采購、清洗消毒、加工制作、飯菜供應(yīng)、菜品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保安全后方可向考生供餐，保證安全可控、萬無一失。