滄州推進(jìn)質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證保障老百姓舌尖上的安全

記者從滄州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，經(jīng)過前期緊張的創(chuàng)建工作，河北宇威生物科技有限公司、孟村回族自治縣匯紅達(dá)肉類有限公司日前通過了HACCP等先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證。截至目前，全市（河北省滄州市）58家規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)已有50家通過認(rèn)證，認(rèn)證率86%，其余企業(yè)均與認(rèn)證機(jī)構(gòu)簽訂了認(rèn)證協(xié)議。

先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系包括危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP）、食品安全管理體系（ISO22000）、食品安全體系認(rèn)證（FSSC22000）等先進(jìn)的管理標(biāo)準(zhǔn)。“企業(yè)通過HACCP等先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證，可以從設(shè)備、環(huán)境、原料、工藝等方面提高標(biāo)準(zhǔn)來管控風(fēng)險(xiǎn)，最大限度地保證產(chǎn)品安全，同時(shí)可提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)口碑和利益雙豐收?！泵洗寤刈遄灾慰h匯紅達(dá)肉類有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

據(jù)滄州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在食品生產(chǎn)企業(yè)中實(shí)施HACCP等先進(jìn)管理體系，對(duì)推動(dòng)企業(yè)提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力、嚴(yán)格過程管理和問題追溯有積極的指導(dǎo)作用。通過HACCP等先進(jìn)管理體系的建立實(shí)施，大力推進(jìn)監(jiān)管模式由“事后檢驗(yàn)”向“全過程檢查”轉(zhuǎn)變，不斷提升食品生產(chǎn)企業(yè)管理能力和水平，促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。下一步，將繼續(xù)推動(dòng)其余食品生產(chǎn)企業(yè)通過HACCP等先進(jìn)管理體系認(rèn)證，確保年底前所有規(guī)模以上食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。（李其征 張敏玉）