河北省巨鹿縣市場(chǎng)監(jiān)管局四措并舉護(hù)航中高考期間廣大師生飲食安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（巨鹿縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王平群 孫麗茹） 2020年中、高考在即，為全力保障中高考期間食品安全，有效防范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故發(fā)生，營(yíng)造安全良好的中高考備考氛圍，河北巨鹿縣市場(chǎng)監(jiān)管局四措并舉護(hù)航中、高考期間全縣廣大師生飲食安全。

提高站位，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。今年的疫情防控工作給食品安全提出了新要求，該局充分認(rèn)識(shí)到當(dāng)前加強(qiáng)中高考期間食品安全工作的重要性和緊迫性，高度重視，提前部署，制定了《巨鹿縣市場(chǎng)監(jiān)管局2020年高考期間飲食服務(wù)食品安全保障工作實(shí)施方案》，結(jié)合實(shí)際，細(xì)化措施，嚴(yán)格責(zé)任，加大對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管力度，消除食品安全隱患。

突出重點(diǎn)，開(kāi)展全面排查。自7月1日起，該局組織執(zhí)法人員對(duì)全縣中高考備考的學(xué)校食堂及校園周邊的小餐館進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康和培訓(xùn)證明、原料采購(gòu)索證索票及商品采購(gòu)記錄、加工操作和餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，堅(jiān)決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證經(jīng)營(yíng)小餐館等違法經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患當(dāng)場(chǎng)下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)，提出具體整改措施并責(zé)令限期整改。

督促自查，落實(shí)主體責(zé)任。該局督促全縣中高考備考的學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面對(duì)學(xué)校食堂實(shí)施“清單式”自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。

宣傳引導(dǎo)，增強(qiáng)安全意識(shí)。在專(zhuān)項(xiàng)整治過(guò)程中，該局以新《食品安全法》為重點(diǎn)，大力宣傳食品安全重要意義，組織開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)校對(duì)考生開(kāi)展針對(duì)性的考前飲食安全知識(shí)培訓(xùn)教育，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食，進(jìn)一步增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。