河北石家莊為抗疫一線醫(yī)護(hù)人員送愛心餐

2月21日下午2時(shí)，在河北石家莊胡氏餐飲管理有限公司勒泰店，員工們已經(jīng)忙開了。洗菜、蒸米飯、燉雞塊，3個(gè)多小時(shí)后，大家細(xì)心地把飯菜裝進(jìn)飯盒。派送車早已停在門口，經(jīng)過20分鐘，下午6時(shí)左右，220份愛心套餐送到了石家莊市新冠肺炎醫(yī)療救治定點(diǎn)醫(yī)院石家莊市第五醫(yī)院門診樓前。

工作人員戴著口罩手套，麻利地把套餐放到醫(yī)院收納箱里。再過一會(huì)兒，戰(zhàn)斗在抗擊疫情一線的200多名醫(yī)護(hù)人員又能吃到暖心可口的晚餐了。

“今天的晚餐是大盤雞、拌面、青菜豆腐湯、香醋海帶、米飯?！笔仪f胡氏餐飲管理有限公司運(yùn)營(yíng)經(jīng)理王業(yè)宏說，由于制作大盤雞比較耗時(shí)，員工們都積極提前上班洗菜配菜。“抗擊新冠肺炎疫情，醫(yī)護(hù)人員沖鋒在一線，我們餐飲企業(yè)也想做出一點(diǎn)自己的貢獻(xiàn)，盡自己一份責(zé)任?！?/p>

石家莊市第五醫(yī)院副院長(zhǎng)張進(jìn)忠說，愛心餐飲企業(yè)給醫(yī)護(hù)人員送餐已經(jīng)持續(xù)十幾天了，為他們解決了飲食方面的后顧之憂。“飯菜做得很可口，餐后還有水果，他們想得很周到。這對(duì)我們醫(yī)務(wù)人員是很大的鼓舞，我們會(huì)把社會(huì)各界對(duì)我們的關(guān)懷轉(zhuǎn)化為動(dòng)力，堅(jiān)決打贏這場(chǎng)疫情防控阻擊戰(zhàn)?！?/p>

“解決一線廣大醫(yī)護(hù)人員的吃飯問題，為堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)擔(dān)當(dāng)餐飲行業(yè)的社會(huì)責(zé)任?！笔仪f市飯店烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)周書存說，新冠肺炎疫情發(fā)生以來，協(xié)會(huì)向全市餐飲企業(yè)發(fā)出抗擊疫情倡議書，號(hào)召餐飲企業(yè)以實(shí)際行動(dòng)保障抗疫一線醫(yī)護(hù)人員的餐食供應(yīng)。

“石家莊市的餐飲企業(yè)報(bào)名很踴躍。”周書存介紹，很快就有十余家規(guī)模餐飲企業(yè)報(bào)名參與。協(xié)會(huì)從技術(shù)力量、制作工藝、供應(yīng)能力等方面綜合考量，從報(bào)名的餐飲企業(yè)中先期篩選出3家，后又追加了10余家。從2月8日開始，協(xié)會(huì)排了一個(gè)“愛心接力值班表”，組織大家以接力形式，為石家莊市第五醫(yī)院醫(yī)護(hù)人員免費(fèi)提供一日三餐。

“既要營(yíng)養(yǎng)搭配，又要好吃。”光明漁港餐飲管理公司是首家免費(fèi)為醫(yī)院供餐的餐企，該公司裕東店總經(jīng)理李愛旗說，得知排在第一位，他馬上組織人員和食材，并仔細(xì)研究設(shè)計(jì)菜單，由于送餐日恰逢正月十五、十六，他們還特意準(zhǔn)備了元宵。

“疫情終會(huì)過去，感謝您為愛值守、負(fù)重前行！”“希望如期而至的不止春天，還有疫情過后平安歸來的你！”石家莊市好運(yùn)來酒店有限公司在送餐時(shí)，在餐盒上粘貼了暖心標(biāo)語，為一線醫(yī)護(hù)人員鼓舞士氣、加油助威。公司總經(jīng)理胡斌介紹，酒店員工對(duì)每一餐都精心安排，主食、湯羹、主菜、副菜、水果、酸奶等品種齊全，餐餐不重樣，保證營(yíng)養(yǎng)均衡全面。從裝餐到送餐嚴(yán)格采取保溫措施，設(shè)立成品檢驗(yàn)員，進(jìn)行安全檢查及食物留樣，每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保衛(wèi)生安全。

周書存介紹，據(jù)初步估算，20多家餐飲企業(yè)已經(jīng)累計(jì)為石家莊市第五醫(yī)院配送免費(fèi)餐食上萬份。 （馬彥銘）