巨鹿縣確?！靶踊ü?jié)”期間食品市場安全

本報食品安全監(jiān)管信息員 孫麗茹 近日，巨鹿第三屆五彩杏花節(jié)拉開序幕，為保障節(jié)日期間消費者的飲食安全，河北省邢臺市巨鹿縣市場監(jiān)督管理局采取多項措施，確?；顒悠陂g消費者飲食安心、放心。

一方面，加強領(lǐng)導(dǎo)，安排部署到位。該局針對節(jié)日期間人流量大、游客集中的特點，制定了詳細的食品安全保障應(yīng)急工作方案，全局總動員，由局長、主管副職帶隊，分為食品安全保障應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品安全保障組、食品快檢組，做好24小時值班備勤、受理消費者投訴舉報工作，確保統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，為廣大游客提供快捷、安全、有效的節(jié)日市場安全保障。

另一方面，加強巡查，清除安全隱患。該局每天上午、中午、下午分時段派出執(zhí)法人員進駐主會場和分會場，對各個食品經(jīng)營展臺、攤點以及賓館酒店進行監(jiān)督檢查，重點檢查食品來源、索票索證及食品加工經(jīng)營場所衛(wèi)生等情況，指導(dǎo)提供餐飲的經(jīng)營者嚴把食物采購關(guān)和烹飪過程中的各個衛(wèi)生環(huán)節(jié)，確保餐飲安全。同時，隨機抽檢食品，現(xiàn)場進行快檢，檢測結(jié)果及時公示，一旦發(fā)現(xiàn)違法添加、腐敗變質(zhì)等嚴重危害人體健康的不合格食品，立即下架銷毀，并指導(dǎo)經(jīng)營者立整立改，確保消費者吃得安全，吃得放心。

截至目前，共計對3家餐飲經(jīng)營者和32個食品攤點進行監(jiān)督檢查，開展現(xiàn)場食品快檢102個批次，經(jīng)快檢發(fā)現(xiàn)某鹵煮火燒肺葉亞硝酸鹽超標(biāo)，執(zhí)法人員當(dāng)場立即對不合格食品進行了下架銷毀，此外，還下架了某火鍋店部分“三無”食品。