滄州鹽山連續(xù)三年獲評市級食品安全工作考核A級

中國食品安全網(wǎng)訊（龐起生?王志軍）近期,河北省滄州市食品安全委員會辦公室下發(fā)關(guān)于2020年度食品藥品安全工作考評情況的通報。滄州鹽山縣被市食安委評定為考核A級。據(jù)悉，這已是該縣連續(xù)三年獲評食品安全工作考核A級。

執(zhí)法現(xiàn)場

通報認(rèn)為，鹽山縣委、縣政府高度重視食品藥品安全監(jiān)管工作,始終把強化“黨政同責(zé)”作為維護(hù)食品安全的第一推動力,嚴(yán)格落實了責(zé)任制和責(zé)任追究制,層層簽訂了目標(biāo)管理責(zé)任書,著力防范化解重大風(fēng)險隱患，深化共建共享和社會共治，不斷提升食品安全保障水平，全市食品安全形勢穩(wěn)定向好。

據(jù)了解，2020年，鹽山縣圍繞食品藥品安全監(jiān)管中的堵點、難點、盲點,堅持嚴(yán)字當(dāng)頭、實處發(fā)力,保持食品藥品安全監(jiān)管高壓嚴(yán)管態(tài)勢，全縣累計出動執(zhí)法人員1800余人次，檢查各類食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位4500余戶次，共查辦各類違法案件189起，罰沒421.8萬元；查辦食品藥品犯罪案件8起，抓獲犯罪嫌疑人14人，堅決對食品藥品類犯罪“零容忍”嚴(yán)打。

執(zhí)法現(xiàn)場

多管齊下 全面構(gòu)筑食品安全監(jiān)管體系

從嚴(yán)壓實主體責(zé)任，針對機構(gòu)改革變動，及時調(diào)整了縣政府食品安全委員會組成人員，成立由鹽山縣人民政府縣長任主任，主管縣長任副主任，縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣衛(wèi)健局、縣公安局等21個部門為成員的食品安全委員會，下設(shè)食品安全委員會辦公室，辦公場所設(shè)在市場監(jiān)管局，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)全縣食品安全工作。出臺了《鹽山縣人民政府食品安全委員會議事規(guī)則》和《鹽山縣人民政府食品安全委員會辦公室工作規(guī)則》，對各部門職責(zé)分工等事項作了具體規(guī)定，為進(jìn)一步加強食品安全工作夯實了組織保障?？h食安辦嚴(yán)格依照簽訂的目標(biāo)責(zé)任定期督查考核，定期評估食品安全工作狀況，找準(zhǔn)存在的主要問題和薄弱環(huán)節(jié)，研究制訂相應(yīng)的工作措施，確保全年工作落到實處。建立起了橫向到邊，縱向到底的食品安全責(zé)任體系。

執(zhí)法現(xiàn)場

多措并舉 全力推高食品安全治理水平

啟動鹽山果蔬批發(fā)市場提檔升級行動，按照市場提升工作標(biāo)準(zhǔn)，加大規(guī)范整治力度，通過召開果蔬批發(fā)市場經(jīng)營戶培訓(xùn)會、發(fā)放明白紙、印發(fā)統(tǒng)一票據(jù)、臺賬、組織執(zhí)法人員對市場內(nèi)食品開展全方位檢查等措施，按驗收標(biāo)準(zhǔn)逐項梳理，查漏補缺，提升工作步步跟進(jìn)。2020年11月份，鹽山果蔬批發(fā)市場順利通過省級驗收。

深入探索數(shù)字化監(jiān)管模式，綜合運用企業(yè)、公眾、監(jiān)管三聯(lián)動智慧餐飲信息平臺和人工智能大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，創(chuàng)新建立覆蓋全市網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的智慧共治模式。穩(wěn)步推進(jìn)食品安全雙向追溯體系建設(shè)，在全縣200多家食用農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模以上生產(chǎn)經(jīng)營主體推廣使用“智慧云碼”。

北京新發(fā)地鹽山分市場是省重點項目，2020年10月份投入運營，成為京津東南部最大的農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)，年交易額60至80億元，實現(xiàn)利稅1億元以上，解決群眾就業(yè)1萬人以上。

實施放心肉菜和食品安全示范超市創(chuàng)建，鹽山縣采取“分類監(jiān)管、分批規(guī)范，規(guī)范一批、提升一片”的方法，扎實開展示范創(chuàng)建工作。鹽百生活廣場、千童購物中心、信譽樓百貨分別獲省級“食品銷售示范單位”和“放心肉菜示范超市”，鹽山縣第六中學(xué)榮獲省級校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂，鹽山縣千童大街成功獲批市級食品安全示范街，河北千童酒業(yè)、清香食品公司、鼎浩食品有限公司等6家企業(yè)通過了食品安全管理體系HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點)認(rèn)證。

執(zhí)法現(xiàn)場

多方聯(lián)動 全程破解食品安全突出問題

鹽山縣充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測的“法眼”作用，通過強化源頭治理，充分開展自查和抽查，筑起了食品安全監(jiān)管的“三道防線”，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。食品抽驗合格率保持在98%以上，抽檢結(jié)果定期向社會發(fā)布，提高人民群眾的參與度和認(rèn)知度。

“快檢”越來越快。為保障人民群眾“舌尖上的安全”讓人民群眾吃上放心肉菜，鹽山縣市場監(jiān)督管理局充分利用快速食品檢測車，新建了食品快速檢測室，開展了“食品安全進(jìn)集市”活動，實現(xiàn)了快檢全覆蓋。鹽山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局堅持每周對全縣50多家蔬菜基地、養(yǎng)殖場、屠宰點以及農(nóng)貿(mào)市場等大宗商品集散地進(jìn)行隨機抽檢和快檢快報，一旦發(fā)現(xiàn)問題立即下架封存，切實把住了生產(chǎn)源頭這一關(guān)。

“自檢”越來越強。為提升食品經(jīng)營者的責(zé)任意識，鹽山縣在300人以上就餐規(guī)模的餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、個體經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市等配備了快檢箱，要求責(zé)任人對每批大宗食品原材料定期快檢，快檢結(jié)果要及時向監(jiān)管部門通報，進(jìn)一步強化了對加工銷售源頭的監(jiān)管力度。

“抽檢”越來越密。今年以來，鹽山縣不斷增加抽檢經(jīng)費和對檢測設(shè)備的投入，制訂完善的年度抽檢計劃，確保抽檢覆蓋食品安全各環(huán)節(jié)。到目前為止，已完成涉及食用油、乳制品、調(diào)味品、酒類食品、糕點、炒貨、糖果制品、水產(chǎn)品、食用菌、生鮮肉及肉制品等與群眾生活息息相關(guān)的食品抽檢3628批次，不合格6批，合格率99.13%；抽檢也成為發(fā)現(xiàn)問題線索的有效途徑，通過集中抽檢，共發(fā)現(xiàn)問題線索6余條，立案查處5起，不合格處置率達(dá)到100%。

執(zhí)法現(xiàn)場

多員共管 全民齊創(chuàng)食安社會共治格局

開展食品藥品安全“五進(jìn)”活動，建立了以縣城鳳凰公園為中心的基地，周邊輻射到鹽山鎮(zhèn)、華東社區(qū)、韓橋村、吳莊村、望樹鎮(zhèn)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)400余個村、68所中小學(xué)，發(fā)放宣傳資料10000余份，設(shè)立展示牌625塊，接受群眾咨詢2850人次，形成良好宣傳氛圍。此外，還探索形成了以社會監(jiān)管員、家長觀察員、食品安全員、食品協(xié)管員為核心的“四員”協(xié)同監(jiān)管新模式。鹽山縣積極組織全縣老干部、老黨員、老教師、老社工、老醫(yī)師，建立“五老”食品安全監(jiān)督隊伍，增強了群眾的監(jiān)督意識；家長觀察員制度強化了校園食品安全監(jiān)管；食品安全員制度強化了經(jīng)營主體的責(zé)任意識；食品協(xié)管員制度保障了農(nóng)村食品安全。進(jìn)一步提高了群眾的安全意識和監(jiān)督意識，有效營造了“人人關(guān)注食品安全”的社會共治氛圍。