中國食品安全網(wǎng)訊（龐起生 王剛 張書勃 記者紀(jì)紅霞）為進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，入夏以來，河北省衡水市冀州區(qū)市場監(jiān)督管理局以主體責(zé)任落實(shí)為主線，以風(fēng)險(xiǎn)防控為底線，以監(jiān)督抽查為防線，全力推進(jìn)夏季食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

排查隱患現(xiàn)場 圖片來源：冀州區(qū)市場監(jiān)督管理局

強(qiáng)化統(tǒng)籌細(xì)安排。以夏季購買量、需求量大的肉及肉制品、糧食加工品等食品為切入點(diǎn)，成立以局長為組長、主管副局長為副組長、科室負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌推進(jìn)夏季食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作。定期通報(bào)問題隱患線索、調(diào)度工作進(jìn)行情況等，加強(qiáng)企業(yè)自身自律，不斷壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。

排查隱患保安全。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)建立“一企一檔三清單”，采取“進(jìn)車間+查資料”方式，重點(diǎn)對(duì)其原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、成品貯存、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面開展檢查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的隱患點(diǎn)、問題點(diǎn)，制定切實(shí)可行的整改措施，確定責(zé)任單位、責(zé)任人，明確整改時(shí)間節(jié)點(diǎn)，確保措施落實(shí)到位，問題解決到位。

一對(duì)一幫扶 圖片來源：冀州區(qū)市場監(jiān)督管理局

引智進(jìn)企解難題。監(jiān)管人員堅(jiān)持一對(duì)一幫扶，督促轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)結(jié)合實(shí)際開展食品（質(zhì)量）安全風(fēng)險(xiǎn)分析，查找確認(rèn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，科學(xué)制定管控措施，合理確定管控頻次并明確責(zé)任人員，更新完善本企業(yè)《食品（質(zhì)量）安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，嚴(yán)格落實(shí)“三個(gè)清單”要求，并按要求落實(shí)“日、周、月”工作機(jī)制。《一次性食品用塑料工具通用技術(shù)要求》已于2024年4月1日正式廢止，為幫助企業(yè)重新選擇，確立產(chǎn)品的定位，該局聘請(qǐng)專家通過集中培訓(xùn)授課、入企現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，免費(fèi)為需要標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換的企業(yè)提供技術(shù)支持，幫助企業(yè)建立完善企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，更好地適應(yīng)新形勢，解決企業(yè)發(fā)展后顧之憂。

排查隱患現(xiàn)場 圖片來源：冀州區(qū)市場監(jiān)督管理局

據(jù)悉，下一步，冀州區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)采取“邊檢查，邊講解，邊督促，邊整改”模式，充分發(fā)揮職能作用，瞄準(zhǔn)重點(diǎn)，靶向發(fā)力，統(tǒng)籌監(jiān)管與服務(wù)、質(zhì)量與安全并重原則，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)行業(yè)自律，筑牢行業(yè)底線，進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)防控能力和風(fēng)險(xiǎn)管理水平。