中國食品安全網(wǎng)訊（黃小雅 劉政泉 記者陳家華）二維碼掃一掃，食品如何加工制作、加工場所是否干凈整潔、人員操作是否符合規(guī)范……在福建省漳州市，這些市民群眾密切關注、關心的信息內(nèi)容，就能通過手機查看，一目了然。近年來，漳州市市場監(jiān)管局堅持以人民為中心的理念，以群眾滿意為標準，以互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)為支撐，打造社會共治云平臺，助力漳州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，繪制共建共治共享食品安全社會新藍圖。

建立信用監(jiān)管模式，倒逼食品企業(yè)誠信守法。首先是建設完成信用中國(福建漳州)平臺，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營者監(jiān)管檔案，將日常監(jiān)管及行政處罰情況作為重要信用信息，強化信用信息結果運用，對失信、嚴重失信主體加大監(jiān)督檢查頻次。其次，實行嚴重違法失信名單動態(tài)管理，根據(jù)《漳州市食品嚴重違法失信名單管理工作實施方案》，將因食品領域嚴重違法失信行為受到市場監(jiān)管部門行政處罰或收到法院生效判決情況的主體列入名單，落實各項懲戒措施，促進信用體系不斷完善。

搭乘數(shù)字化快車，食品監(jiān)管更智能。一是大力推進食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證與“一品一碼”追溯制度并行，漳州市共有5377家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)納入“一品一碼”食品安全信息追溯平臺，錄入數(shù)據(jù)12547.7萬條，4003家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體賦碼準出16.85萬批次，1438家水產(chǎn)品生產(chǎn)主體賦碼準出6074條。二是依托進口冷鏈食品安全追溯平臺，實施進口冷鏈食品動態(tài)監(jiān)管，嚴格執(zhí)行“三專四證四不”管理，完善快速應急處置涉疫進口冷鏈食品防控體系。三是推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設。漳州市1883家學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率100%，學生家長可通過登錄網(wǎng)絡或使用手機App終端等方式，實時在線觀看餐飲服務食品加工制作全過程，參與學校食品安全監(jiān)督。

線上線下齊發(fā)力，共筑食品安全墻。為了進一步促進小作坊規(guī)范發(fā)展，漳州市市場監(jiān)管局開發(fā)“陽光小作坊”監(jiān)管云平臺，通過“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”方式，將線上排查與線下監(jiān)管深度融合。同時建設小作坊集中加工區(qū)，將漳州市各縣區(qū)的特色家鄉(xiāng)食品通過“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一原料、統(tǒng)一檢驗、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一展示、統(tǒng)一銷售”的方式，有效解決食品小作坊體量多、分布廣、種類雜、從業(yè)人員素質(zhì)不高的監(jiān)管難點，讓食品小作坊監(jiān)管步入法治化、規(guī)范化的新階段。