中國食品安全網(wǎng)訊（馬靜 記者朱定榮）1月6日，福州市兩會圓滿落幕，福州倉山區(qū)市場監(jiān)管局圓滿完成了本次市兩會的餐飲服務(wù)食品安全保障工作，會議期間，確保了12638名市人大代表、委員和工作人員的飲食安全。
該局堅持“提前介入、風(fēng)險防控、突出重點、保障安全”的原則，在兩會開展前，結(jié)合日常工作情況，選派6名執(zhí)法業(yè)務(wù)精干到轄區(qū)福州中庚聚龍酒店等3家酒店開展駐點保障。同時，認真制訂工作保障方案和應(yīng)急預(yù)案，成立由局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的市兩會餐飲服務(wù)食品安全保障工作專班，明確工作目標、工作內(nèi)容、工作安排和保障措施。
此外，落實全程保障，從保障酒店的食品安全管理制度落實、從業(yè)人員健康狀況、食材索證索票和進貨查驗及儲存、食品加工操作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面進行監(jiān)督檢查和現(xiàn)場指導(dǎo)。
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