中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曾真 魏晗超?記者陳家華）世界杯期間，由于球迷們熬夜看球，燒烤、炸雞等熱門夜宵外賣需求增加。為守護(hù)市民群眾的“舌尖安全”，廈門市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門結(jié)合“整治臟亂差店家入駐外賣平臺(tái)問題 強(qiáng)化外賣商家審核監(jiān)管”點(diǎn)題整治工作，組織執(zhí)法人員針對(duì)轄區(qū)外賣配送量比較高的餐飲門店開展食品安全突擊檢查行動(dòng)。

“預(yù)包裝食品和食品包裝材料要分區(qū)存放......”在一家飲品店的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店的預(yù)包裝食品和食品包裝材料混放在一起，專區(qū)設(shè)置不清，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令商家整改。檢查過程中，執(zhí)法人員還重點(diǎn)查看了飲品店的證照情況、從業(yè)人員持證情況、食品的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品添加劑的使用和保存、從業(yè)人員健康衛(wèi)生管理、凈水處理設(shè)備使用、制冰機(jī)消毒情況、散裝食品標(biāo)以及飲料用水是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等、是否超范圍經(jīng)營(yíng)自制飲品、是否使用無證產(chǎn)品和超過保質(zhì)期產(chǎn)品等行為等方面，并針對(duì)臨期食品未設(shè)置專區(qū)存放等情況，指導(dǎo)商家進(jìn)行整改。

隨后，執(zhí)法人員來到附近的一家肯德基餐廳，以炸雞可樂等世界杯期間熱銷產(chǎn)品為重點(diǎn)開展檢查。針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的餐廳操作間地板濕滑、冰鏟未放置在消毒水里等問題，執(zhí)法人員依法做了行政指導(dǎo)和責(zé)令整改。

“對(duì)于出貨量比較大的商家，我們還將進(jìn)一步指導(dǎo)他們通過增加外賣封簽，來保障消費(fèi)者的食品安全。”集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，接下來還將通過增加外賣封簽、開展“每月一周查網(wǎng)紅”以及組織市民代表參與“你點(diǎn)我檢”食材監(jiān)督抽檢行動(dòng)等形式，持續(xù)嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為消費(fèi)者營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。