呂梁孝義市狠抓食品安全“關(guān)鍵點(diǎn)”筑牢學(xué)校食堂“安全墻”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（沈賡前 記者 黃永建） ?3月11日至16日，呂梁市孝義市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股聯(lián)合市消防隊(duì)及教育科技局，在全市高三開(kāi)學(xué)前對(duì)9所學(xué)校食堂展開(kāi)春季開(kāi)學(xué)前食品安全排查摸底專項(xiàng)檢查工作。

此次檢查重點(diǎn)為防控物資準(zhǔn)備、疫情期間就餐安排、從業(yè)人員健康狀況、食品采購(gòu)、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，監(jiān)管部門(mén)按照“三個(gè)必須”，嚴(yán)格要求學(xué)校食堂遵守疫情防控指揮部要求，做好疫情期間食品安全工作。

首先，主體責(zé)任必須落實(shí)，校長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人，應(yīng)督促?gòu)臉I(yè)人員遵守食品安全管理制度、操作規(guī)程，落實(shí)崗位責(zé)任；同時(shí)，防控措施必須到位，學(xué)校要備足一個(gè)月的防護(hù)物資（口罩，消毒液，手套等）；餐廳應(yīng)錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰分散就餐，人與人間隔1.5米以上，避免扎堆和人群聚集；不戴口罩，發(fā)熱人員不得進(jìn)入餐廳；此外，就餐環(huán)境必須整潔，對(duì)餐廳、操作間環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、餐具開(kāi)展消毒工作；對(duì)原料索證索票及儲(chǔ)存進(jìn)行排查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

檢查中監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校存在防疫物資儲(chǔ)備不足、防控措施不到位等問(wèn)題，已責(zé)令相關(guān)學(xué)校進(jìn)行整改。

下一步，孝義市市場(chǎng)監(jiān)管局將用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，認(rèn)真開(kāi)展疫情期間學(xué)校食堂開(kāi)學(xué)前食品安全排查摸底專項(xiàng)檢查工作，確保廣大師生“舌尖上的安全”。