烏海擴(kuò)大“企業(yè)碼”食品安全領(lǐng)域應(yīng)用

中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者張陽陽）近日，烏海市副市長(zhǎng)張明明率領(lǐng)調(diào)研組深入烏達(dá)區(qū)，就“企業(yè)碼”應(yīng)用推廣及食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行專題調(diào)研。市市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人陪同調(diào)研。

調(diào)研組一行先后走訪了烏達(dá)區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”AI智慧監(jiān)管指揮中心、皇冠明珠盛宴酒店及鑫雙豐農(nóng)業(yè)科技有限公司，實(shí)地考察“企業(yè)碼”在食品安全和農(nóng)產(chǎn)品溯源領(lǐng)域的實(shí)際應(yīng)用情況。

在餐飲監(jiān)管領(lǐng)域，調(diào)研組重點(diǎn)查看了酒店后廚操作間、食材儲(chǔ)存間等關(guān)鍵區(qū)域，詳細(xì)了解了“企業(yè)碼+食刻查”在餐飲經(jīng)營(yíng)全流程中的應(yīng)用情況，并聽取了企業(yè)關(guān)于食品安全管理制度落實(shí)情況的匯報(bào)。通過掃碼查看，調(diào)研組全面掌握了食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)信息和管理細(xì)節(jié)。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，調(diào)研組深入調(diào)研了“企業(yè)碼”對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品“烏海葡萄”的溯源監(jiān)管賦能機(jī)制，全面掌握了智慧監(jiān)管平臺(tái)運(yùn)行情況及“企業(yè)碼”嵌入成效。通過企業(yè)碼，消費(fèi)者可輕松查詢產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)流程、檢測(cè)報(bào)告等信息，實(shí)現(xiàn)了從田間到餐桌的全鏈條透明監(jiān)管。

作為自治區(qū)營(yíng)商環(huán)境建設(shè)典型案例，烏海市“企業(yè)碼”目前已實(shí)現(xiàn)亮照經(jīng)營(yíng)、攜碼辦事、企業(yè)宣傳、產(chǎn)品溯源等多元應(yīng)用，特別是在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)AI智慧監(jiān)管和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品溯源領(lǐng)域成效突出，為產(chǎn)品質(zhì)量提升、品牌建設(shè)及消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)提供了有力支撐。

張明明在調(diào)研中強(qiáng)調(diào)，要持續(xù)擴(kuò)大“企業(yè)碼”推廣覆蓋面，進(jìn)一步深化“明廚亮灶”工程建設(shè)，以智能化手段推動(dòng)后廚透明化、操作規(guī)范化、監(jiān)管精準(zhǔn)化，構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局，讓群眾“舌尖上的安全”更有保障。要充分發(fā)揮“企業(yè)碼”在優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管等方面的重要作用，不斷提升智慧監(jiān)管水平，為全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。