呼和浩特以科技賦能守護(hù)集中用餐安全

中國食品安全報(bào)訊（記者張陽陽）近日，呼和浩特市市場監(jiān)管局在智慧監(jiān)管領(lǐng)域再度發(fā)力，推動(dòng)食品安全治理模式向事前預(yù)防轉(zhuǎn)型，通過一系列智能化、數(shù)字化手段的深度應(yīng)用，為首府集中用餐安全筑起了一道更為堅(jiān)固的“新防線”，讓“看得見的安心”和“看不見的守護(hù)”成為常態(tài)。

傳統(tǒng)監(jiān)管遇瓶頸，智慧升級勢在必行。過去，對集中用餐單位的監(jiān)管主要依賴于執(zhí)法人員的“人海戰(zhàn)術(shù)”和“鐵腳板”，進(jìn)行定期的現(xiàn)場抽查。這種方式雖有效，但難免存在監(jiān)管覆蓋面有限、問題發(fā)現(xiàn)滯后、難以實(shí)現(xiàn)全過程追溯等痛點(diǎn)。面對數(shù)量龐大、分布廣泛的集中用餐單位，傳統(tǒng)的監(jiān)管模式日益顯得力不從心。如何破解“人少事多”的矛盾？如何實(shí)現(xiàn)從被動(dòng)應(yīng)對到主動(dòng)預(yù)警的轉(zhuǎn)變？呼和浩特市市場監(jiān)管局將目光投向了科技賦能，以“智慧監(jiān)管”破題，開啟食品安全治理的新篇章。

“互聯(lián)+智能”，構(gòu)建全天候無死角監(jiān)控網(wǎng)。此次智慧監(jiān)管升級的核心，在于將“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)與食品安全監(jiān)管深度融合，構(gòu)建起“線上+線下”一體化的監(jiān)管體系。

數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策，提升精準(zhǔn)監(jiān)管與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力。智慧監(jiān)管不僅是硬件的升級，更是監(jiān)管思維的變革。市市場監(jiān)管局整合各類監(jiān)管數(shù)據(jù)、抽檢數(shù)據(jù)、投訴舉報(bào)數(shù)據(jù)，構(gòu)建起食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型。系統(tǒng)能夠自動(dòng)分析各集中用餐單位的風(fēng)險(xiǎn)等級，實(shí)現(xiàn)對高風(fēng)險(xiǎn)單位的重點(diǎn)監(jiān)管、高頻次檢查。通過對海量數(shù)據(jù)的挖掘分析，可以提前發(fā)現(xiàn)區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)隱患，例如某種食材的合格率持續(xù)下降、某個(gè)環(huán)節(jié)的投訴集中增多等，從而在問題爆發(fā)前發(fā)出預(yù)警，下達(dá)針對性強(qiáng)的監(jiān)管指令，變“大海撈針”為“精準(zhǔn)制導(dǎo)”，真正做到了“治未病”。

成效初顯，政企民多方共贏。智慧監(jiān)管的升級，帶來了實(shí)實(shí)在在的成效：對于監(jiān)管部門而言，執(zhí)法靶向性更強(qiáng)，工作效率更高，有限的監(jiān)管力量得到了最優(yōu)配置。對于集中用餐單位而言，智慧系統(tǒng)倒逼其落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范日常管理，提升了內(nèi)部管理的精細(xì)化水平，同時(shí)也是一種無形的信譽(yù)擔(dān)保。對于廣大師生、患者、老人等消費(fèi)者而言，食品安全獲得了更強(qiáng)有力的保障，知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)得到滿足，吃得更加放心、安心。對于社會(huì)而言，構(gòu)建了政府監(jiān)管、企業(yè)自律、公眾參與的社會(huì)共治新格局，提升了首府食品安全整體水平和城市形象。

持續(xù)深化，邁向更高水平食品安全。下一步，該局表示將繼續(xù)拓展智慧監(jiān)管的應(yīng)用廣度和深度，探索將更多餐飲業(yè)態(tài)納入智慧監(jiān)管平臺，推動(dòng)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通共享，利用區(qū)塊鏈等技術(shù)進(jìn)一步增強(qiáng)數(shù)據(jù)可信度，并不斷完善風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型，致力于打造全鏈條、智能化、高效能的食品安全智慧監(jiān)管“呼和浩特樣板”，讓科技的力量持續(xù)守護(hù)好每一位市民“舌尖上的安全”，為提升首府城市治理現(xiàn)代化水平貢獻(xiàn)力量。