為進(jìn)一步提升粉絲粉條面制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性，科學(xué)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，海南省保亭縣食品藥品監(jiān)管局根據(jù)海南省市場(chǎng)監(jiān)管局工作安排部署精神，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際制定并印發(fā)了專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)方案，在全縣部署開(kāi)展為期6個(gè)月的粉絲粉條面制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作，著力解決粉絲粉條、面制品中鋁含量超標(biāo)的問(wèn)題。

一是明確目標(biāo)，分步實(shí)施。分三個(gè)階段（1月至2月底組織企業(yè)自查、3月至5月底開(kāi)展監(jiān)督檢查和抽檢、6月至6月中旬抽查和總結(jié)）有序組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作，不斷提升食品生產(chǎn)主體質(zhì)量安全管理水平，解決粉絲粉條和面制品中鋁含量超標(biāo)問(wèn)題。

二是列出清單，壓緊責(zé)任。列出食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊、餐飲服務(wù)單位3個(gè)重點(diǎn)監(jiān)管主體；粉絲、粉條和面制品3個(gè)重點(diǎn)檢查品種；食品配方、原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)加工制作、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)4個(gè)重點(diǎn)檢查內(nèi)容；超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、使用不合格原料生產(chǎn)食品、不落實(shí)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)要求等4個(gè)重點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，對(duì)標(biāo)任務(wù)清單，明確監(jiān)管責(zé)任。

三是嚴(yán)厲查處，確保成效。將按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加大對(duì)超范圍、超限量使用含鋁添加劑等違法行為的打擊力度，依法從嚴(yán)從重實(shí)施處罰，涉嫌犯罪的還將依法移送公安機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任。