中國食品安全網(wǎng)訊（上官千卉 記者胡毅）11月3—4日，第十一屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會”在甘肅省蘭州市召開，荊門市市場監(jiān)管局報送的《荊門市“一二三”模式治理網(wǎng)絡餐飲服務食品安全顯成效》案例被評為2024年度“推進食品安全社會共治”優(yōu)秀案例。荊門市市場監(jiān)管局黨組成員張雯斌出席此次會議，并上臺領獎。
荊門市市場監(jiān)管局始終高度重視網(wǎng)絡餐飲食品安全工作，將其作為踐行人民立場、守護民生福祉的政治任務，認真履職，積極作為，會同市商務局、市公安局、市經(jīng)信局、市衛(wèi)健委等多部門在全市范圍內(nèi)集中開展了為期六個月的網(wǎng)絡餐飲服務食品安全問題專項整治行動。對全市9家網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺代理機構(gòu)，3716家入網(wǎng)餐飲服務提供者實行全覆蓋監(jiān)督檢查，監(jiān)督抽檢903批次，合格率97.2%，排查風險隱患479個，下達整改通知書88份，立案查處109件，下線入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者22家，處理12315熱線網(wǎng)絡餐飲投訴53件，投訴率同比下降3%，有效提升了網(wǎng)絡餐飲食品安全水平和群眾滿意度。
完善工作機制，凝聚治理合力
加強組織領導。聚焦網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管痛點及難點，積極調(diào)研走訪，征求相關單位意見，制發(fā)了《荊門市網(wǎng)絡餐飲服務食品安全問題專項整治行動方案》。市縣兩級同步成立領導小組、工作專班，形成上下貫通、統(tǒng)一高效的運行體系。
強化工作調(diào)度。市領導多次實地調(diào)研指導網(wǎng)絡餐飲專項整治工作，主持召開專項整治工作部署會，全面推進整治工作。市商務局、市公安局、市經(jīng)信局、市衛(wèi)健委等部門各司其職，積極行動，推動整治行動走深走實。
促進行業(yè)自律。組織美團、餓了么等平臺開展專項抽檢活動，免費發(fā)放“食安封簽”10萬余份。打造“放心外賣”示范戶100家，推薦申報湖北省“放心外賣”樣板店5家。
聚焦整治重點，規(guī)范市場行為
聚焦網(wǎng)絡餐飲服務交易平臺。督導美團、餓了么等9家網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺代理機構(gòu)對入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者進行自查清理，更新完善線上公示信息，下線存在無證、套證、假證、經(jīng)營場所臟亂差等嚴重問題的入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者22家，約談相關平臺4次。
聚焦入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者。全面檢查入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者資質(zhì)資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設備設施維護方面的情況。截至目前，已對全市3716家入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者實行全覆蓋監(jiān)督檢查。排查食品安全風險隱患479個，下達責令整改通知書88份，立案查處109件。
聚焦外賣配送環(huán)節(jié)。督促送餐人員管理單位建立并及時更新送餐人員檔案，對送餐人員進行食品安全培訓和考核。要求送餐人員保持個人衛(wèi)生，使用安全、無毒的配送容器，并定期進行清洗消毒保持清潔，不得擅自拆封“食安封簽”，保障餐食在配送過程不受污染。
注重成果轉(zhuǎn)化，堅持常治長效
加強制度建設。積極提請配合湖北省局制定了湖北省地方標準《外賣送餐食品安全管理規(guī)范》，實行線上線下一體化監(jiān)管，推動網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管體系不斷完善。
注重宣傳推廣。發(fā)布網(wǎng)絡餐飲消費提示動畫宣傳片，拍攝網(wǎng)絡餐飲微電影《守護》。在人民日報新聞端、中國食品安全報、荊門日報等主流媒體刊發(fā)宣傳稿件9篇，結(jié)合食品安全宣傳周、全民營養(yǎng)周等活動開展宣講，大力宣傳網(wǎng)絡餐飲食品營養(yǎng)健康知識，擴大專項整治社會關注度和影響力。
推進社會共治。組織開展“你點鄂檢”“你點我查”“隨機查餐廳”等社會共治活動6次，選聘150名“外賣小哥”為網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督員，努力營造社會關注、群眾參與的網(wǎng)絡餐飲食品安全氛圍。
下一步，荊門市市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，堅持監(jiān)管與服務相結(jié)合，不斷提高網(wǎng)絡餐飲食品安全治理水平，構(gòu)建安全放心的餐飲消費環(huán)境，切實守牢人民群眾“舌尖上的安全”。
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