中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（封梅康）食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展與社會(huì)和諧穩(wěn)定。近年來(lái)，廣東省清遠(yuǎn)市堅(jiān)定不移地踐行健康中國(guó)建設(shè)國(guó)家戰(zhàn)略，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入推進(jìn)食品安全領(lǐng)域民生工程，全市食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好，已多年未發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全事故。

抓好食品安全工作，落實(shí)黨政同責(zé)是首要任務(wù)

清遠(yuǎn)市委、市政府堅(jiān)持將食品安全作為一項(xiàng)基礎(chǔ)民生工程、重大政治任務(wù)來(lái)抓，市委、市政府把食品安全工作寫入每年年度工作報(bào)告，將食品安全監(jiān)管和抽檢經(jīng)費(fèi)納入每年政府財(cái)政預(yù)算，并定期召開市委常委會(huì)、市政府常務(wù)會(huì)議專題聽取食品安全工作情況匯報(bào)，研究解決食品安全工作重大問(wèn)題。

市委政法委也將食品安全監(jiān)管工作納入對(duì)各縣（市、區(qū)）年度平安建設(shè)（綜治工作）考核指標(biāo)體系，以壓緊壓實(shí)各級(jí)食品安全責(zé)任。為全面推行落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，清遠(yuǎn)各級(jí)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)定期到食品安全監(jiān)管和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一線調(diào)研指導(dǎo)工作，全市5686名包保干部對(duì)5萬(wàn)余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施全覆蓋包保督導(dǎo)，市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同市食品安全監(jiān)管部門每年年初印發(fā)食品安全年度重點(diǎn)工作安排，定期召開工作會(huì)議，分析食品安全形勢(shì)，組織開展食品安全應(yīng)急演練，合力解決跨部門跨地區(qū)重大問(wèn)題。

筑牢食品安全的“銅墻鐵壁”

食品安全監(jiān)管是食品安全的根本保障，只有嚴(yán)格的監(jiān)管才能筑牢食品安全的“銅墻鐵壁”。

在生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)等多個(gè)環(huán)節(jié)上，清遠(yuǎn)不斷加大監(jiān)管力度，著力構(gòu)建完善“從農(nóng)田到餐桌”全領(lǐng)域、全鏈條監(jiān)管體系。如種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，對(duì)全市范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管對(duì)象實(shí)行分級(jí)分類網(wǎng)格化管理，將全市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、“三品一標(biāo)”企業(yè)、大規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)納入市級(jí)重點(diǎn)監(jiān)管名錄，圍繞推動(dòng)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打響清遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)品牌；

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，突出對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)條件、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的監(jiān)管，扎實(shí)開展?jié)穹劢y(tǒng)一查、食品小作坊提質(zhì)、肉制品質(zhì)量提升和乳制品質(zhì)量安全提升等專項(xiàng)行動(dòng)，督促食品生產(chǎn)加工單位落實(shí)主體責(zé)任，提升風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)和能力。

在食品銷售環(huán)節(jié)上，加快推行食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，提高監(jiān)管靶向性和精準(zhǔn)性，推進(jìn)食品配送單位風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作，有力促進(jìn)食品配送企業(yè)食品安全管理規(guī)范化。常態(tài)化開展“雙隨機(jī)”飛行檢查，不斷提高食品安全檢查的針對(duì)性和震懾力。

在食品餐飲環(huán)節(jié)上，已完成全市范圍內(nèi)所有學(xué)校的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，并逐步向大中型餐飲、連鎖餐飲、網(wǎng)紅餐飲、重大活動(dòng)和旅游團(tuán)隊(duì)接待單位推廣。同時(shí)扎實(shí)開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，全力保障師生飲食安全。如組織網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣平臺(tái)使用外賣餐食“食安封簽”，以保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。

靶向性和精準(zhǔn)性監(jiān)管下，碩果累累。如獲批使用“清遠(yuǎn)雞”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的廣東愛健康農(nóng)牧集團(tuán)有限公司是一家集種禽繁育、肉禽養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰加工、冷鏈物流、終端品牌運(yùn)營(yíng)和銷售為一體的現(xiàn)代農(nóng)牧食品企業(yè)，目前已獲得首張清遠(yuǎn)雞“灣區(qū)認(rèn)證”金標(biāo)等級(jí)證書，標(biāo)志著愛健康清遠(yuǎn)雞成為粵港澳地區(qū)“菜籃子”的高品質(zhì)食材和消費(fèi)者的“優(yōu)選”食材，進(jìn)一步擦亮了“清遠(yuǎn)雞”金名片，助推了清遠(yuǎn)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。清遠(yuǎn)市清新區(qū)太和鎮(zhèn)鴻圖花生油加工廠是家年產(chǎn)30萬(wàn)斤花生油的小作坊，企業(yè)已連續(xù)多年成為清新區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊示范點(diǎn)。

清遠(yuǎn)市湖濱步步高酒店是清遠(yuǎn)首家“國(guó)家五鉆級(jí)酒家”，被譽(yù)為“清遠(yuǎn)人最熟悉的酒店”，記者隨同清遠(yuǎn)市場(chǎng)監(jiān)管工作人員對(duì)其進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)從內(nèi)部管理制度、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范到索證索票制度、從業(yè)人員健康證持證等，均無(wú)愧其“廣東省餐飲服務(wù)食品安全示范單位”稱號(hào)。

嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為

要保證老百姓吃得放心、安心，必須堅(jiān)持對(duì)食品安全違法行為“零容忍”。近年來(lái)，清遠(yuǎn)堅(jiān)持從解決人民群眾普遍關(guān)心和反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題入手，以“零容忍”的態(tài)度和舉措，始終保持打擊食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢(shì)。清遠(yuǎn)強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，堅(jiān)持全市食品安全監(jiān)管“一盤棋”，市場(chǎng)監(jiān)管會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門定期召開食安行刑銜接聯(lián)席會(huì)議，健全食品安全檢打聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法的聚力優(yōu)勢(shì)。并突出打擊重點(diǎn)，集中力量抓好農(nóng)村地區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、中小學(xué)校、食品生產(chǎn)加工小作坊等重點(diǎn)區(qū)域和肉制品、食用油、嬰幼兒配方食品等重點(diǎn)品種的專項(xiàng)整治，組織開展“昆侖”、“颶風(fēng)”等專項(xiàng)稽查行動(dòng)，不斷提升專項(xiàng)整治的社會(huì)輻射效應(yīng)。

在案件偵辦上，強(qiáng)力偵辦清城區(qū)“驚雷3”假冒注冊(cè)商標(biāo)案、英德市“7.7”生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品案等一批重大典型案件，有效遏制了重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全犯罪勢(shì)頭，有力維護(hù)了食品市場(chǎng)穩(wěn)定和人民群眾健康安全。

據(jù)了解，2024年，清遠(yuǎn)市場(chǎng)監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等多部門聯(lián)合組織開展清遠(yuǎn)市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無(wú)害化處理、肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條開展專項(xiàng)整治。期間，累計(jì)實(shí)施市場(chǎng)監(jiān)管檢查16570家次、部門聯(lián)合檢查238家次，搗毀私屠濫宰窩點(diǎn)2個(gè)，查處肉類產(chǎn)品違法案件30宗，其中4宗由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。全市市場(chǎng)監(jiān)管部門累計(jì)檢查集中交易市場(chǎng)429家次、肉制品經(jīng)營(yíng)單位15143家次、生產(chǎn)單位492家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題單位119家次，已全部落實(shí)整改。累計(jì)抽檢肉類產(chǎn)品1333批次，其中檢驗(yàn)結(jié)果不合格2批次，已依法處理。立案調(diào)查22宗，其中15宗已結(jié)案、罰沒12.96萬(wàn)元；對(duì)3宗涉嫌在肉制品中添加非食用物質(zhì)的，依法移送公安機(jī)關(guān)。

齊抓共管合力凝聚食品安全

抓好食品安全，沒有局外人，沒有旁觀者，人人都是參與者，人人都應(yīng)當(dāng)好“守門員”。

為推動(dòng)食品安全社會(huì)共治，清遠(yuǎn)連續(xù)多年將食品安全抽檢列入市政府十件民生實(shí)事，不斷加大食品安全監(jiān)督抽檢力度，抽檢批次由2017年每千人1.5批次逐年遞增至2024年每千人6.4批次，并堅(jiān)持每月在政府網(wǎng)站公開食品安全抽檢信息。

鼓勵(lì)公眾參與，組織開展食品安全“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”和網(wǎng)絡(luò)直播“查餐廳”活動(dòng)，邀請(qǐng)消費(fèi)者代表、市人大代表、市政協(xié)代表、媒體記者全程參與，不斷增加食品安全監(jiān)管的透明度和公信力。

深化宣傳引導(dǎo)，每年開展食品安全宣傳周活動(dòng)，推動(dòng)食品安全宣傳“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)”，暢通“12345”、“12315”投訴舉報(bào)渠道，“公眾參與、陽(yáng)光執(zhí)法、高效監(jiān)管”的社會(huì)共治新格局正在逐步形成。

食品安全、責(zé)任如山。邁入新征程，清遠(yuǎn)市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，將持續(xù)深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，不斷強(qiáng)化從農(nóng)田到餐桌的全流程監(jiān)管，努力增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感，以使命擔(dān)當(dāng)、實(shí)干作為，為百姓筑起一道堅(jiān)不可摧的舌尖安全長(zhǎng)城。