整改前,喜茶用來盛放水果的容器被檢查出ATP指數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)。

海西晨報(bào)訊（記者 彭怡郡） 網(wǎng)紅飲料店“喜茶”在檢查中，被查出餐具潔凈度不達(dá)標(biāo)。10日晚，喜茶在官方微博發(fā)出致歉聲明。

今年“五一”期間，廈門思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)廈門一商場(chǎng)內(nèi)的“喜茶”飲品店進(jìn)行檢查。監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)，后廚地面積水較多，水果等食材未按要求離地10厘米存放。執(zhí)法人員對(duì)一次性飲品杯、盛放水果的餐具進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽檢。

檢查發(fā)現(xiàn)，裝飲料的塑料杯ATP指數(shù)符合要求，而盛放水果的容器ATP指數(shù)未達(dá)標(biāo)。（注：ATP是三磷酸腺苷的縮寫，ATP指數(shù)超標(biāo)說明餐具清潔程度不達(dá)標(biāo)。）

針對(duì)這一抽檢結(jié)果，執(zhí)法人員要求商家立即整改，督促其改進(jìn)消毒方法，務(wù)必要做好日常餐飲具及盛放食材容器的清洗消毒。

針對(duì)此次事件，喜茶官方微博10日晚發(fā)出了致歉聲明，表示該門店“部分伙伴并沒有按照規(guī)定的頻率對(duì)餐飲具進(jìn)行消毒，出現(xiàn)了本不該出現(xiàn)的問題”。他們要求門店馬上進(jìn)行整改，包括落實(shí)消毒流程和方法，確保全天器具消毒頻率等。

聲明稱，針對(duì)檢查所暴露的問題，喜茶將在全國范圍內(nèi)采取包括：設(shè)立專職人員強(qiáng)化食品安全管理制度的每日?qǐng)?zhí)行；強(qiáng)化員工的培訓(xùn)和考核，責(zé)任到人并實(shí)行末位淘汰制度；加強(qiáng)門店自檢及由總公司組織的不通知式的督檢頻率和力度等加強(qiáng)管理的措施。

對(duì)于這類消費(fèi)量大的網(wǎng)紅店，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，他們將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項(xiàng)整治，重點(diǎn)對(duì)入網(wǎng)餐飲單位經(jīng)營主體資格、入網(wǎng)食品經(jīng)營單位線上線下經(jīng)營行為進(jìn)行規(guī)范，督促網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營者及第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任。