中國食品安全網(wǎng)訊（郭燕輝 記者陳家華） 為確?！拔逡弧惫?jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，提升餐飲單位的食品安全管理水平，營造良好的經(jīng)營環(huán)境，近日，廈門市思明區(qū)鷺江市場監(jiān)督管理所與廈門市思明區(qū)鷺江派出所在廈門市思明區(qū)街道食安委和廈門市思明區(qū)市場監(jiān)督管理局的見證下進行了共建簽約儀式。

活動現(xiàn)場 圖片來源：廈門市思明區(qū)鷺江街道食安辦

簽約活動結(jié)束之后，廈門市思明區(qū)鷺江市場對八市海鮮加工經(jīng)營戶集體約談會并進行海鮮加工店餐飲服務(wù)操作規(guī)范培訓(xùn)，通過培訓(xùn)提高八市海鮮加工店的衛(wèi)生環(huán)境，食品安全，誠信經(jīng)營。

此外，思明區(qū)鷺江市場監(jiān)管所所長童美榮從管理、服務(wù)、虛假廣告宣傳、糾紛處置四個方面指出經(jīng)營行為合規(guī)的重要性以及商家應(yīng)當根據(jù)商品和服務(wù)特點，做到真實準確、貨簽對位、標識醒目。關(guān)鍵是要以顯著方式進行明碼標價、誠信經(jīng)營，杜絕缺斤短兩、欺客宰客現(xiàn)象，重點強調(diào)出現(xiàn)一起缺斤短兩、欺客宰客的情況嚴查一起，堅決維護廈門的文明形象；最后童美榮所長強調(diào)商品或者服務(wù)的價格發(fā)生變動時，也應(yīng)當及時調(diào)整相應(yīng)標價，避免糾紛。

另外，針對節(jié)日期間可能出現(xiàn)的食品安全隱患，思明區(qū)鷺江市場監(jiān)督管理所就食材采購、衛(wèi)生狀況、加工操作規(guī)范流程等問題進行講解，并提出了具體的防控措施和應(yīng)急處理辦法。

培訓(xùn)結(jié)束之后，鷺江市場監(jiān)督管理所、鷺江派出所、鷺江街道食安辦對八市進行拉網(wǎng)式排查，發(fā)現(xiàn)問題要求商家立即整改并形成整改報告，對部分屢教不改的商家開具處罰通知書。

此次活動為思明區(qū)鷺江街道食品安全保駕護航，接下來，鷺江街道食安辦將秉持“齊抓共管、形成合力”的原則，與市場監(jiān)管部門共同維護食品安全秩序、守護轄內(nèi)居民群眾“舌尖上的安全。