南平建陽區(qū)加大校園食安監(jiān)管力度

中國食品安全報訊（楊茜萍 張良盛 陸云 記者朱定榮）近日，南平市建陽區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全宣傳周，聯(lián)合區(qū)教育局在麻沙鎮(zhèn)組織開展“你點我督”食品安全進(jìn)校園活動?；顒觿?chuàng)新采用“部門監(jiān)管+社會監(jiān)督”模式，邀請人大代表、政協(xié)委員、包保干部、家長代表及學(xué)生監(jiān)督小組共同參與，打破傳統(tǒng)單一監(jiān)管格局，構(gòu)建起多方協(xié)同的共治閉環(huán)，有效提升了食品安全監(jiān)管的透明度與公信力，切實筑牢校園健康防線。

聯(lián)合檢查：沉浸式監(jiān)督，讓后廚“曬在陽光下”?；顒赢?dāng)天，一支由市場監(jiān)管執(zhí)法人員、人大代表、政協(xié)委員、家長及學(xué)生代表組成的食品安全“特別監(jiān)督團(tuán)”，走進(jìn)麻沙中學(xué)食堂，對學(xué)生餐制作全過程開展沉浸式檢查。在校長的引導(dǎo)下，監(jiān)督團(tuán)深入粗加工區(qū)、操作間、食品倉庫等重點區(qū)域，圍繞環(huán)境衛(wèi)生、食材進(jìn)貨查驗、食品貯存、加工制作、餐具消毒、食品留樣及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行情況，進(jìn)行細(xì)致核查。

主題宣傳：倡導(dǎo)“光盤”，培育節(jié)約新風(fēng)尚。在強化監(jiān)管的同時，活動注重宣傳引導(dǎo)。建陽區(qū)市場監(jiān)管局通過現(xiàn)場“你點我檢”掃碼服務(wù)、發(fā)放宣傳資料、面對面講解等多種形式，廣泛普及反餐飲浪費知識。工作人員向師生詳細(xì)解讀《中華人民共和國反食品浪費法》，發(fā)放“厲行節(jié)約制止餐飲浪費倡議書”，生動闡述餐飲浪費的負(fù)面影響和節(jié)約糧食的具體措施，引導(dǎo)大家深刻認(rèn)識節(jié)約重要性，自覺養(yǎng)成文明用餐習(xí)慣，鼓勵每一位師生成為節(jié)約糧食的倡導(dǎo)者和“光盤行動”的踐行者。

交流座談：凝聚共識，共繪安全“同心圓”。檢查結(jié)束后，各方代表齊聚一堂召開座談會。各責(zé)任部門結(jié)合職能，就聯(lián)合檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及共性風(fēng)險進(jìn)行深入交流。代表們對學(xué)校食品安全工作整體表示肯定，并積極建言獻(xiàn)策，如建議學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)管理經(jīng)驗以優(yōu)化餐飲服務(wù)，科學(xué)制訂膳食計劃以實現(xiàn)營養(yǎng)均衡等。座談會還聚焦風(fēng)險防控，針對近期食品安全輿情、食品添加劑規(guī)范使用等開展了警示教育，并對《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《學(xué)校食堂和校外供餐單位復(fù)用餐飲具清洗消毒工作指引》等關(guān)鍵規(guī)范進(jìn)行了宣貫解讀，有效提升了相關(guān)各方的責(zé)任意識、風(fēng)險意識和實操能力。