中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（占雪花 記者朱定榮）為深入推進(jìn)針對(duì)中小學(xué)配餐及食堂食品安全問(wèn)題的專項(xiàng)整治工作，福安市市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)y手市教育局，加大溝通與協(xié)作力度，致力于提升校園食品安全管理水平。針對(duì)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)校食堂在流程布局、功能區(qū)分、設(shè)施設(shè)備及“三防”措施等方面存在的問(wèn)題，福安市市場(chǎng)監(jiān)管局充分利用暑假的窗口期，對(duì)14所學(xué)校食堂進(jìn)行了改造升級(jí)，累計(jì)投入資金306.4萬(wàn)元，旨在以嶄新的面貌迎接新學(xué)期的到來(lái)。

在改造過(guò)程中，福安市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合前期的全覆蓋、全方位檢查結(jié)果，針對(duì)每所學(xué)校的實(shí)際情況進(jìn)行詳細(xì)“問(wèn)診”，并依據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654-2021），為學(xué)校量身定制科學(xué)的食堂改造方案。市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)改造過(guò)程進(jìn)行全程跟蹤與支持，轉(zhuǎn)變“事后監(jiān)管”為“事前服務(wù)”，確保食堂的硬件設(shè)施達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，操作流程實(shí)現(xiàn)規(guī)范化。

此外，市場(chǎng)監(jiān)管局還強(qiáng)調(diào)學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食堂內(nèi)部管理，推動(dòng)“硬基礎(chǔ)”和“軟實(shí)力”的雙重提升，以便更好地保障師生的飲食安全。

展望未來(lái)，福安市市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合秋季開(kāi)學(xué)的校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂的硬件管理、軟件優(yōu)化及環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行全面復(fù)查，切實(shí)消除食品安全隱患，持續(xù)守護(hù)校園內(nèi)的美好“食”光，為青少年健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。