近日，泉州市市場監(jiān)管局公布一批校園食品安全典型案例，旨在督促學校及相關單位嚴格落實食品安全主體責任，依法查處違法違規(guī)行為，教育引導廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠實守信、合法經(jīng)營，共同營造更加安全、更加令人放心的食品消費環(huán)境。

使用不合格餐具

被處5000元罰款

2023年5月15日，南安市市場監(jiān)管局在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)南安市某中學提供使用的餐盤、勺子經(jīng)檢驗不合格。2023年6月9日，南安市市場監(jiān)管局依法送達《檢驗報告》并作出警告的行政處罰。2024年4月18日，南安市市場監(jiān)管局再次對該校提供使用的盤子進行抽檢，抽檢結果顯示存在陰離子合成洗滌劑項目不符合要求，檢驗結論為不合格。當事人使用清洗消毒不合格餐具的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定。2024年5月27日，南安市市場監(jiān)管局責令當事人改正違法行為，并給予罰款5000元的行政處罰。

未上傳追溯信息

被予以警告

2024年3月19日，泉州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局執(zhí)法人員對某集體用餐配餐企業(yè)開展日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)當事人未按要求組織對本企業(yè)職工進行食品安全知識培訓，未對食品安全總監(jiān)、食品安全員進行法律、法規(guī)、標準和專業(yè)知識培訓、考核，并將培訓、考核情況予以記錄，存檔備查；倉庫內(nèi)的食品閩南肉羹未及時錄入“福建省食品生產(chǎn)經(jīng)營追溯管理系統(tǒng)”。當事人的行為違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《福建省食品安全條例》和《福建省食品安全信息追溯管理辦法》的規(guī)定，市市場監(jiān)管局依據(jù)相關法律法規(guī)，責令當事人立即改正上述違法行為，并當場予以警告的行政處罰。

未執(zhí)行食品留樣

被予以警告

2024年4月24日，泉州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局執(zhí)法人員對某幼兒園進行食品安全檢查時發(fā)現(xiàn)，當天上午的點心貝貝蛋糕的留樣盒標簽顯示重量126克，實際稱重僅為91克。當事人未按規(guī)定執(zhí)行食品留樣制度的行為違反了《中華人民共和國食品安全法實施條例》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的規(guī)定。泉州市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并當場予以警告的行政處罰。（陳云青）